[发明专利]一种畜禽屠宰的机体主动脉放血集血方法

说明书

一种畜禽屠宰的机体主动脉放血集血方法涉及屠宰用血液收集装置技术领域，解决了现有需求一种能够实现血液分装、充分利用畜禽心脏压力、对畜禽血液收集完全的放血集血方法的问题，方法为：将集血袋放置于负压真空罐中，集血袋连接单向阀，单向阀连接血液输送管，血液输送管连接放血针；将放血针的针头扎入到畜禽机体主动脉中；确保负压真空罐为负压状态，打开单向阀，畜禽的血液通过放血针、血液输送管、单向阀流入到集血袋中；待集血袋中集满血液时关闭单向阀。本发明用于猪、牛、羊等的屠宰放血集血，通过单向阀进行放血控制，通过放血针充分利用畜禽心脏压力进行放血，提高实现更完全的放血，放血针配合负压真空罐进一步促使放血更完全。

技术领域

本发明涉及屠宰用血液收集技术领域，具体涉及一种畜禽屠宰的机体主动脉放血集血方法。

背景技术

畜禽血液是畜禽屠宰的主要副产品之一，约占整个畜禽体重的8％左右，通过放血能够排出体外的约占3-5％。是一种高蛋白食品，富含人体所需的各类营养物质。但目前，血液的利用率不高，90％以上以生产血粉为主，资源浪费严重，其主要问题为卫生安全不可控，血液采集方式粗矿单一。

目前，绝大多数畜禽屠宰厂均采用传统放血方式，即割断颈部动静脉，使血液从颈部动静脉中自由喷出，并进行倒挂沥血，血液收集时，采用集血池进行集血。这种放血方式存在诸多问题。一是直接与空气接触，使得血液卫生存在安全隐患，同时一些抗氧化剂类营养物质失去活性；二是由于畜禽倒挂，导致口腔、胃肠内容物以及屠体身上污染物一并同血液沥下，使得血液的卫生难以保障；三是由于采用集血池的大一统集血，不能对有特殊要求的血液，有针对性的添加抗凝剂；四是一旦某一个体畜禽存在问题时，整批血液均被污染。五是集血池的消毒处理难以做到彻底清洁。这些问题的存在，导致目前传统放血方式的血液只能制作简单的血粉，甚至随污水直接排放到污水处理池中，大幅增加污水处理成本。

上世纪90年代开始，真空刀放血方式进入大批量研发阶段，逐渐出现了采用真空刀配合真空集血罐的方式进行放血集血，现有真空刀半径通常大于畜禽动脉血管半径，刺入血管会将血管切断，而非将血管与真空刀内的预制血液输送管进行无缝连接，影响血液从真空刀内管道流出的，真空刀只有刺入心脏内，利用心肌将真空刀裹住后，血液方可从真空刀管内流出。真空刀利用外界空气负压，快速将机体内的血液吸入预定的血液收集罐内。其优点是放血速度快，与空气接触时间短。但其缺点也很明显，一是刺破了畜禽心脏，导致心脏骤停，心脏压力快速消失，仅能对较大血管内的血液进行收集；二是血液的收集采用收集罐整批量进行收集，一旦个体存在问题，整批量均需要销毁处理；三是如果需要血液分装则通常是将真空集血罐中的血液再分装，操作繁琐；四是通常真空集血罐的结构较为复杂，需要设置搅拌器等。

因此畜禽屠宰领域，需求一种能够实现血液分装、充分利用畜禽心脏压力、对畜禽血液收集完全的放血集血方法。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供一种畜禽屠宰的机体主动脉放血集血方法。

本发明为解决技术问题所采用的技术方案如下：

一种畜禽屠宰的机体主动脉放血集血方法，包括如下步骤：

S1、将集血袋放置于负压真空罐中，所述集血袋连接单向阀，所述单向阀连接血液输送管，所述血液输送管连接放血针；

S2、将放血针的针头扎入到畜禽机体主动脉中；

S3、确保负压真空罐为负压状态，打开单向阀，畜禽的血液通过放血针、血液输送管、单向阀流入到集血袋中；

S4、待集血袋中集满血液时关闭单向阀。

采用一种畜禽屠宰的机体主动脉放血集血方法的机体主动脉放血集血装置，包括放血针、血液输送管、集血袋、负压真空罐和单向阀，所述放血针的直径小于畜禽机体主动脉的直径，放血针能够插入到畜禽机体主动脉中。

本发明的有益效果是：