[发明专利]一种用于食品加工的糕点分切装置

说明书

本发明公开了一种用于食品加工的糕点分切装置，包括机架，所述机架的上侧固定安装有固定架，所述固定架的顶部滑动连接有滑杆，所述滑杆的上侧固定安装有连接板，所述连接板的上侧固定安装有连接杆，所述连接杆的上侧固定安装有固定块，所述固定块的内部开设有滑槽，所述固定架的上侧固定安装有支架，所述支架的上侧固定安装有第一电机，所述第一电机的输出端固定安装有固定杆，且固定杆的另一端固定安装有滑块，且滑块与滑槽滑动连接。本发明中在第一电机带动固定杆转动180度的过程中，实现了在刀片向下移动的过程中刮刀处于张开的状态，避免刮刀与刀片接触导致刮片的内部出现残渣的堆积，也方便对刮刀进行清理，提高工作效率。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体为一种用于食品加工的糕点分切装置。

背景技术

对于糕点类的食品在蒸熟后需要进行分切，方便后续的包装售卖，由于糕点有一定的粘性，故分切时刀片往往会粘连一些糕点碎屑，现有的处理方式大多是通过固定刮片对刀片进行清理，在刀片上升时固定的刮片将刀片上的碎屑刮下，然而有时刀片仍然有少许碎屑的粘连，在刀片向下移动时会导致刀片的上部及刮片的内部堆积较多残渣，堆积较多后会影响刮片的对刀片的清洁效果，且不易清理刮片的内部，且易滋生细菌。

发明内容

本发明主要是解决上述现有技术所存在的技术问题，提供一种用于食品加工的糕点分切装置。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种用于食品加工的糕点分切装置，包括机架，所述机架的上侧固定安装有固定架，所述固定架的顶部滑动连接有滑杆，所述滑杆的上侧固定安装有连接板，所述连接板的上侧固定安装有连接杆，所述连接杆的上侧固定安装有固定块，所述固定块的内部开设有滑槽，所述固定架的上侧固定安装有支架，所述支架的上侧固定安装有第一电机，所述第一电机的输出端固定安装有固定杆，且固定杆的另一端固定安装有滑块，且滑块与滑槽滑动连接，所述滑杆的下端固定安装有刀柄，所述刀柄的下侧固定安装有刀片，所述刀片的前后两侧均设置有刮片，所述刮片的两端均固定安装有不完全齿轮，且不完全齿轮与固定架的内壁转动连接；

所述连接板的两侧均固定安装有支杆，所述支杆的外侧设置有第一套筒，所述支杆的下端固定安装有活动块，所述活动块的内部滑动连接有挡板，两个挡板之间滑动连接有第一弹簧，所述挡板的另一端固定安装有凸块，且凸块与活动块滑动连接，所述第一套筒的外壁开设有与凸块相适配的第一卡槽和第二卡槽，所述第一套筒的外侧设置有第二套筒，所述第二套筒的内壁固定安装有凸板，所述第二套筒的内壁固定安装有凸板，且凸板与第一套筒滑动连接，所述活动块与第一套筒的底部之间固定连接有第二弹簧，所述第一套筒的下侧固定安装有顶杆，且顶杆与第二套筒的底部滑动连接，所述顶杆的下端固定安装有与不完全齿轮相啮合的齿牙，顶杆的外侧固定安装有第一限位块和第二限位块，且第一限位块和第二限位块分别位于齿牙的上端和下端。

优选的，所述机架的外侧固定安装有第二电机，所述第二电机的输出端固定安装有第一输送辊，所述机架的内部转动连接有第二输送辊，所述第一输送辊和第二输送辊之间传动连接有输送带。

优选的，所述机架的内部固定安装有垫板，所述垫板上侧输送带下方，且与刀片相对应。

优选的，所述连接板与固定架之间固定连接有第三弹簧，且第三弹簧位于滑杆的外侧。

优选的，所述第二套筒的外侧固定安装有连接块，且连接块与固定架的内壁固定连接。

与现有技术相比，本发明的有益效果如下：