[发明专利]一种米饭自动分装装置

说明书

本申请提供一种米饭自动分装装置，包括：基座本体，顶部设有安装空间；供料组件，设于所述安装空间，具有装入米饭的入料口和输出米饭的出料口，所述供料组件包括设于相对靠近所述入料口处的拨饭组件，和设于相对靠近所述出料口处的扒松组件；所述拨饭组件用于将所述入料口处的米饭拨向所述扒松组件，所述扒松组件用于将所述米饭扒松；推进组件，设于所述出料口处，用于将扒松后的米饭推送至米饭分切处，米饭推送方向为第一方向。供料组件中的拨饭组件和扒松组件可将米饭扒松，避免了在低温下，米饭粘度大形成结块的现象，况且无需加入添加物，不会降低米饭的口感。

技术领域

本申请涉及中央厨房设备技术领域，具体涉及一种米饭自动分装装置。

背景技术

近年来，随着中央厨房企业的不断发展和扩大，米饭分装机亦成为了该领域不可或缺的重要组成设备之一。米饭分装机是针对中央厨房企业特制的，是按照中央厨房企业的要求将熟化的米饭按一定的形状和克重，装盛至其选定的特制容器内的一款专用设备。根据分装时米饭的温度高低，又分为热链分装和冷链分装两种，冷链分装是对全熟或后熟米饭进行分装，后熟米饭是熟化过程中仅将米饭做到7、8成熟，通过特定工艺加工后，在消费者食用前，按照提示在设定的时间和温度下加热后，即可得到和现做米饭具有完全相同特色的米饭。

鉴于在米饭温度降至20°c以下时糊化淀粉外析，粘度增大，抗性淀粉生成，且随温度下降粘度极巨增加，对于未经处理的纯米饭，因其粘性较大，很难将其处理成很小的单元，即使用特殊手段将其分离，一旦相遇就又结为块状，因此到目前为止还未有较成熟米饭冷链分装生产线，故研究米饭冷链生产线有重要的意义。目前，市场上在进行冷链分装时，或是将米饭快速风干，或是将米饭拌入油脂、蛋液等，使米粒间完全丧失粘性，这种情况下，米饭在分装时克重和精度都能够容易控制。但是，却在米饭中掺入了添加物，降低米饭口感。

发明内容

鉴于现有技术中的上述缺陷或不足，本申请旨在提供一种米饭自动分装装置，包括：

基座本体，顶部设有安装空间；

供料组件，设于所述安装空间，具有装入米饭的入料口和输出米饭的出料口，所述供料组件包括设于相对靠近所述入料口处的拨饭组件，和设于相对靠近所述出料口处的扒松组件；所述拨饭组件用于将所述入料口处的米饭拨向所述扒松组件，所述扒松组件用于将所述米饭扒松；

推进组件，设于所述出料口处，用于将扒松后的米饭推送至米饭分切处，米饭推送方向为第一方向。

根据本申请实施例提供的技术方案，所述供料组件还包括具有所述入料口和所述出料口的箱体；所述拨饭组件包括多个沿垂直所述第一方向分布的平行设置的拨饭轴，所述拨饭轴的两端跨接在所述箱体的两个相对的侧壁上，多个所述拨饭轴可在第一驱动组件的驱动下同步旋转；每个所述拨饭轴上周向设有多个拨饭片。

根据本申请实施例提供的技术方案，所述扒松组件包括扒松轴，所述扒松轴的两端跨接在所述箱体的两个相对的侧壁上，所述扒松轴可在第六驱动组件的驱动下旋转；所述扒松轴周向侧壁设有多个扒松齿，多个所述扒松齿沿所述扒松轴的长度方向分布，所述扒松齿沿所述扒松轴的径向方向延伸。

根据本申请实施例提供的技术方案，所述推进组件包括推进腔和设于其内部的螺旋轴，所述推进腔与所述出料口连通，所述螺旋轴在第二驱动组件的驱动下旋转，用以将米饭向所述分切处推进。

根据本申请实施例提供的技术方案，在所述米饭分切处设有分切组件，所述分切组件用于将米饭分切，并将分切后的米饭输送至饭盒内。

根据本申请实施例提供的技术方案，所述分切组件包括：

侧板，沿第二方向分布排列有两个所述侧板，所述第二方向与所述第一方向垂直；每个所述侧板上设有平行于第一方向的横向轨道和垂直于所述横向轨道的竖向轨道；