[发明专利]一种低糖型含龙眼的营养面条及加工方法

说明书

本发明提供一种低糖型含龙眼的营养面条及加工方法。所述低糖型含龙眼的营养面条，包括：小麦面粉50‑60份份、鸡蛋4‑6份、龙眼15‑20份、火龙果10‑15份，所述低糖型含龙眼的营养面条的加工方法，包括以下步骤：S1：将火龙果榨汁，选择干龙眼粉碎打磨处理，并将鸡蛋液搅拌均匀；S2：将面粉与粉碎后的干龙眼粉末混合均匀；S3：将S3中混合均匀的物料加入到和面设备中，然后依次加入火龙果汁、鸡蛋液和水；S4：将和好的面取出，醒面后切面。本发明提供的低糖型含龙眼的营养面条及加工方法，通过在面条中调加龙眼和火龙果，可以丰富面条的营养价值，以及提高面条味道的口感。

技术领域

本发明涉及面条加工领域，尤其涉及一种低糖型含龙眼的营养面条及加工方法。

背景技术

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。

目前面条通常有小麦粉制作而成，主要含量为小麦面粉，营养成分有限；

且目前生产使用的和面机中使用的和面设备通常为螺旋件，通过电机带动螺旋件转动，进行和面操作，但螺旋件表面粘附的混合的面不易对其清理，清理操作麻烦。

因此，有必要提供一种低糖型含龙眼的营养面条及加工方法解决上述技术问题。

发明内容

本发明提供一种低糖型含龙眼的营养面条及加工方法，解决了目前的面条主要含量为小麦面粉，营养成分有限的问题。

为解决上述技术问题，本发明提供的低糖型含龙眼的营养面条，包括：小麦面粉50-60份份、鸡蛋4-6份、龙眼15-20份、火龙果10-15份。

本发明还提供一种低糖型含龙眼的营养面条的加工方法，包括以下步骤：S1：将火龙果榨汁，选择干龙眼粉碎打磨处理，并将鸡蛋液搅拌均匀；

S2：将面粉与粉碎后的干龙眼粉末混合均匀；

S3：将S3中混合均匀的物料加入到和面设备中，然后依次加入火龙果汁、鸡蛋液和水；

S4：将和好的面取出，醒面后切面。

优选的，所述和面设备包括支撑台，所述支撑台的一侧设置有安装箱，所述安装箱的前侧设置有固定盒，所述支撑台的上侧设置有转动支撑架，所述转动支撑架的内部转动连接有和面筒，所述固定盒上安装有驱动机构，所述驱动机构与所述和面筒传动连接，且所述驱动机构的输出端且位于和面筒的内部连接有混合件。

优选的，所述驱动机构包括电机，所述电机固定安装于所述固定盒的上侧，所述固定盒上转动连接有带动轴和传动轴，所述带动轴的上端与所述电机的输出轴固定连接，所述带动轴的底端通过卡套于所述混合件固定连接。

优选的，所述带动轴和传动轴的表面分别固定连接有主齿轮和传动齿轮，所述主齿轮和传动齿轮啮合，所述传动轴的底端固定连接有带动齿轮。

优选的，所述和面筒包括主筒，所述主筒的下侧螺纹连接有内筒，所述主筒表面的上侧固定连接有齿环，所述齿环与所述带动齿轮啮合，所述内筒的底部固定连接有手柄，所述内筒的内侧通过连接臂固定连接有推料环。

优选的，所述混合件包括连接杆和多个可折杆，所述连接杆的顶端连接有卡头，所述连接杆与可折杆以及相邻可折杆之间均转动连接。

优选的，所述连接杆的底端和可折杆的底端均对称固定连接有两个固定耳，两个固定耳之间固定连接有支撑轴，所述支撑轴的表面套设有连接环，所述可折杆的上端与所述连接环固定连接。

优选的，其中一个所述固定耳上开设有多个定位孔，所述定位孔包括第一柱形槽和第二柱形槽，所述第二柱形槽直径小于第一柱形槽，所述第一柱形槽的内部固定连接有定位圈。