[发明专利]一种以油菜秸秆为原料的鸡腿菇栽培种培养基质及其制备方法

说明书

本发明公开了一种油菜秸秆为原料的鸡腿菇原种及其制备方法，其特征在于以油菜秸秆为原料，加入麸皮作为辅料，制作鸡腿菇原种。油菜秸秆粒径为5mm‑10mm，培养料含水量为64%‑66%，培养料灭菌前pH为8‑9,培养基质采用125℃高压蒸汽灭菌210min。本发明采用油菜秸秆为原料，搭配麦麸，营养适中，菌丝浓密洁白，生长均匀，极大缩短了制种周期，接种后培养17‑18d即可长满菌袋，原材料易于获取，无需发酵过程，制种成本低廉，提高了生产效益。本发明的栽培种接种到发酵栽培料栽培或直接用于覆土栽培出菇，菌丝萌发，同时变废为宝，为油菜秸秆基质化利用拓宽了渠道，减少了秸秆焚烧造成的环境污染，极具推广与应用价值。

技术领域

本发明涉及食用菌菌种制作领域，具体涉及一种以油菜秸秆为原料的鸡腿菇栽培种培养基质及其制备方法。

背景技术

鸡腿菇是食用菌中食药用价值较高的珍稀菌类，其富含碳水化合物、蛋白质、纤维素、氨基酸和维生素、抗癌活性物质等有机物、微量元素磷和铜，可增强人类肠道功能，提高免疫力，调节新陈代谢，促进成长及身体组织器官的修复，对脑、心、肝等器官的发育和功能有重要影响，对糖尿病人和高血脂患者有保健功效。因此，栽培鸡腿菇具有广泛的前景。

由于鸡腿菇在全国的推广面积不断扩大，导致常规制种用棉籽壳需求量增加，加之国内棉花种植产地主要集中在新疆地区，受供求关系及运费等因素的影响，大大增加了鸡腿菇制种成本，因此寻找廉价代用原料是大势所趋。

油菜籽是中国主要的油料作物，种植分布广，油菜秸秆资源丰富。油菜秸秆外表皮致密光滑，含有脂肪、蜡等弱介质层。据报道，油菜秸秆粗蛋白含量为5.63％±1.54％，粗脂肪3.48％±1.92％，钙0.83％±0.22％，处于较高水平，纤维含量偏高，是鸡腿菇的理想的培养基质。

因此利用油菜秸秆取代棉籽壳基质化利用制作鸡腿菇栽培种，不仅可以降低制种成本，缩短制种周期，而且可以减少秸秆焚烧，对生态环境的保护具有重要意义。

发明内容

本发明目的是提供一种油菜秸秆为原料的鸡腿菇栽培种培养基质及其制备方法，本发明具有制种周期短、制种成本低、培养基质配伍种类少、菌丝长势好、产量高的特点，它能有效地解决背景技术中所存在的问题。

为了解决背景技术中所存在的问题，本发明所采用的技术方案为：

一种以油菜秸秆为原料的鸡腿菇栽培种培养基质，由以组分及质量配比原料制成:

油菜秸秆86％-88％，

麦麸10％-12％，

碳酸轻钙1％，

石灰粉1％，

各组分都为干物质，且质量且配比之和为100％。

所述的油菜秸秆为原料的鸡腿菇栽培种培养基质的制备方法，具体包括以下步骤:

(1)将新鲜无霉变的油菜秸晒干后秆粉碎至5mm-10mm，用2％石灰水浸泡24h后捞出，适量清水淋洗后沥干；

(2)将步骤(1)所得物料与麦麸、碳酸轻钙、石灰粉充分混匀；

(3)调节步骤(2)所得物料含水量至64％-66％，pH至8-9；

(4)将步骤(3)所得物料使用规格为长34-36cm,宽14-17cm,厚度0.05-0.06cm的聚丙烯熟料薄膜袋装袋，菌袋中部插入直径3cm,长15-20cm的聚丙烯塑料棒，采用125℃高压蒸汽灭菌210min；

(5)待步骤(4)所得物料冷却至20-25℃时，移入无菌室，拔出塑料棒，按无菌操作接种后转入菌种培养室，22-25℃黑暗培养，菌种培养室空气相对湿度控制在65％-70％。