[发明专利]一种即食扇贝的包装设备及其包装方法

说明书

本发明涉及扇贝加工技术领域，一种即食扇贝的包装设备，包括操作台，所述操作台的上表面固定连接有安装架，安装架的一侧固定连接有多个固定板，固定板的一端固定连接有储料罐，储料罐的底部开设有出料口；本发明还提出了一种即食扇贝的包装方法，包括以下步骤：S1：降温杀菌，对需要进行包装的即食扇贝进行冷冻降温处理；S2：食品填充，将即食扇贝放入储料筒内通过储料筒对流水线上的食品包装袋进行食品灌装操作。本发明能够有效的防止了灌装装置堵塞的情况的发生，提高了装置的工作效率，而且能够防止扇贝肉粘附在出料管的内部，避免发生给料不均匀的情况，并且避免了扇贝发生食品变质和肉质变色的情况，提高了产品的保鲜效果。

技术领域

本发明涉及扇贝加工技术领域，尤其涉及一种即食扇贝的包装设备及其包装方法。

背景技术

扇贝因其营养丰富，并且富含蛋白质、碳水化合物以及丰富的维生素等人体所需的多种微量元素，自古被列为海产品八珍之一，尤其扇贝柱肉色洁白、细嫩、味道鲜美并且营养丰富，因此以扇贝柱为原料进行即食食品的加工较为普遍。对于即食扇贝的包装是扇贝加工的重要生产步骤，它能够使即食扇贝在离开工厂到消费者手中的流通过程中，防止生物、化学、物理等外来因素的损害，它既能够保持食品本身稳定质量，还能够方便即食扇贝的食用，具有物质成本以外的价值。该过程的物料灌装步骤存在着给料不均匀的情况，不能满足人们的要求。

发明内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种即食扇贝的包装设备及其包装方法，主要为解决现有的设备在对扇贝进行袋装灌装的过程中存在的给料不均匀的问题。

（二）技术方案

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种即食扇贝的包装设备，包括操作台，所述操作台的上表面固定连接有安装架，安装架的一侧固定连接有多个固定板，固定板的一端固定连接有储料罐，储料罐的底部开设有出料口，出料口内固定连接有出料管，所述安装架的顶部底端固定连接有液压缸，液压缸的液压杆一端固定连接有连接轴，且连接轴与储料罐活动连接，所述连接轴的一端活动连接有螺纹杆，螺纹杆的一端固定连接有活塞，且活塞与出料管活动连接，所述连接轴的一侧开设有环形滑槽，所述连接轴的一侧活动连接有套环，套环的一侧内壁固定连接有卡块，且卡块与环形滑槽活动连接，所述套环的一侧固定连接有多个搅拌杆，搅拌杆的一端固定连接有刮板。

进一步的，所述操作台的上表面固定连接有多个固定块，固定块的一侧活动连接有两个传动辊，传动辊的一侧活动连接有传送带，所述操作台的上表面固定连接有电机，且电机输出轴的一端与传动辊固定连接。

进一步的，所述连接轴的一侧固定连接有压板，压板的两端分别固定连接有两个第一滑板，且第一滑板与安装架活动连接，所述第一滑板的底部固定连接有连接杆，连接杆的一端固定连接有第二滑板，且第二滑板与安装架活动连接，所述第二滑板的一侧固定连接有挡板。

进一步的，所述储料罐的顶部开设有进料口，进料口内固定连接有进料斗。

本发明还提出了一种即食扇贝的包装方法，包括以下步骤：

S1：降温杀菌，对需要进行包装的即食扇贝进行冷冻降温处理；

S2：食品填充，将即食扇贝放入储料筒内通过储料筒对流水线上的食品包装袋进行食品灌装操作；

S3：一次热封，利用热封机对食品包装袋进行封压操作并预留抽气口；

S4：真空处理，通过真空泵将包装袋内的空气自抽气口抽出；

S5：正压处理，填充惰性气体，使袋内保持正压；

S6：二次热封，利用热封机将抽气口密封，实现真空包装；

S7：产品质检，对包装完成的即食扇贝进行恒温培育处理。

在前述方案的基础上，所述S3中的预留抽气口应为包装袋填装口的1/8-1/6，所述S4的真空处理效果应为包装袋内的氧气浓度不高于0.5%。