[发明专利]食品生产用一体化加工装置

说明书

本发明公开了食品生产用一体化加工装置，涉及食品加工设备领域，包括基座，所述基座上安装有切断机构，所述切断机构包括；输送组件，其输送面上安装有多个刀片；施压组件，其对所述输送组件上的萝卜施加压力；当输送组件上的萝卜受到压力时，此时萝卜在刀片作用下切断。本发明实现了在对萝卜的加工中，可以使得萝卜的补入与刀具对萝卜的切断是可以同时进行的，可以实现连续对萝卜进行切断，提高对萝卜的切断效率。

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，具体为食品生产用一体化加工装置。

背景技术

菜脯即萝卜干，是一道非常经典的风味食品小吃，在潮汕，海陆丰，闽南，台湾，梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯，萝卜干制作一般是在冬至前后进行，需萝卜切断至3至5厘米，要经过“晒、腌、藏”三道工序进行制作。

现有的如中国专利公开号为：CN110712230A，该专利的名称为“一种黄粑切块机”，该专利包括工作台，工作台的台面连接气缸安装架，气缸安装架连接气缸，气缸的活塞杆与连接板连接，连接板连接至少两根U型限位杆，U型限位杆包括横杆，横杆的头端各连接一竖杆，竖杆设于限位板中，限位板连接工作台；所述横杆连接刀具；还包括定型模具。本发明可一次性将将定型模具中的黄粑块切分完毕。

现有技术在对萝卜进行切断的方式主要通过人工进行切断，虽然相关切块设备也可以对萝卜进行切断，但存在的不足之处在于，萝卜的补入与刀具对萝卜的切断是交替进行的，二者无法同时进行，从而导致存在切块设备无法连续对萝卜进行切断的问题。

发明内容

本发明的目的是提供食品生产用一体化加工装置，以解决上述现有技术中的不足之处。

为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

食品生产用一体化加工装置，包括基座，所述基座上安装有切断机构，所述切断机构包括；

输送组件，其输送面上安装有多个刀片；

施压组件，其对所述输送组件上的萝卜施加压力；

当输送组件上的萝卜受到压力时，此时萝卜在刀片作用下切断。

优选的，所述输送组件包括活动安装于基座上的传动带单元，所述传动带单元的带体上与多个所述刀片相固定。

优选的，所述传动带单元包括有环形带体，所述环形带体上传动连接有至少两个与基座转动安装的驱动辊，所述驱动辊与动力驱动设备传动连接。

优选的，所述环形带体上开设有多个均匀分布的插接口，所述插接口内部适配插接有与驱动辊相连接的插接板。

优选的，所述驱动辊包括有套管，所述套管内部插接有凸杆，所述凸杆的两端均同轴固定有轴杆，所述轴杆与基座相固定，所述套管的内壁固定有多个与轴杆相接触的支撑轮，所述套管上开设有多个与插接板相适配的贯穿口，所述贯穿口中的插接板均通过活动安装的转动轮与凸杆相接触。

优选的，所述凸杆的横截面轮廓为凸轮形，所述凸杆的横截面轮廓的凸出部延伸方向与传动带的输送方向为同一方向。

优选的，所述贯穿口的内壁开设有放置腔，所述放置腔的内部设有与插接板相固定的卡块，所述卡块与放置腔之间通过弹簧相连接。

优选的，所述施压组件包括有与基座转动安装的压辊，所述压辊与输送组件保持同速同步转动。

优选的，所述压辊的辊体外侧开设有与刀片相适配的凹槽。

优选的，所述刀片的刀刃部截面为等腰三角形，所述刀片的刀刃部的夹角为钝角。

在上述技术方案中，本发明提供的食品生产用一体化加工装置，通过在基座、输送组件、刀片以及施压组件的配合作用下，在对萝卜的加工中，可以使得萝卜的补入与刀具对萝卜的切断是可以同时进行的，可以实现连续对萝卜进行切断，提高对萝卜的切断效率。