[实用新型]一种自清洗快速灭酶装置

说明书

本实用新型涉及一种自清洗快速灭酶装置，罐体内同轴转动安装有竖向延伸的搅拌轴，搅拌轴的外侧绕轴线均匀间隔固定安装有多个搅动板，述罐体的内壁上绕轴线均匀间隔固定安装有多个竖向延伸的第一电加热管，条形孔的顶壁以及底壁上分别固定安装有水平延伸的第二电加热管，上下两个滑杆远离搅拌轴的一端固定安装有一清洁板，清洁板远离搅拌轴的一侧设有刷毛；本实用新型的第一电加热管和第二电加热管相互垂直的设置方式可提高对物料加热的均匀程度，且在灭酶过程中，通过搅拌轴转动带动搅动板对物料进行搅拌，以增强物料的流动性，且搅动板转动时带动第二电加热管转动，第二电加热管在转动的过程中对物料进行加热，进一步提高了物料受热的均匀程度。

技术领域

本实用新型涉及调味料技术领域，具体涉及一种自清洗快速灭酶装置。

背景技术

肉味香精是以肉类及骨类酶解加工而成的，肉味香精原料经酶解反应之后要进行灭酶，一般都是通过高温使酶失去活性，达到灭酶的效果。在灭酶工序中，现有技术中基本上采用在罐体内对物料进行加热的方式进行灭酶，然而这种方式存在物料受热不均、罐体不易清洗的弊端。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种自清洗快速灭酶装置，灭酶效果好，便于清洗罐体，以解决现有技术中的问题。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：一种自清洗快速灭酶装置，包括圆柱状的罐体，所述罐体的顶部设有加料口，所述罐体的底部一侧设有出料管，所述罐体内同轴转动安装有竖向延伸的搅拌轴，所述搅拌轴的外侧绕轴线均匀间隔固定安装有多个搅动板，所述搅动板所在平面与所述搅拌轴的轴线重合，所述搅动板上上下均匀间隔设有多个条形孔，所述罐体的内壁上绕轴线均匀间隔固定安装有多个竖向延伸的第一电加热管，所述条形孔的顶壁以及底壁上分别固定安装有水平延伸的第二电加热管；所述搅动板的顶部和底部分别固定安装有滑套，所述滑套上设有沿所述罐体的半径延伸的滑孔，所述滑孔内滑动安装有滑杆，上下两个所述滑杆远离所述搅拌轴的一端固定安装有一清洁板，所述清洁板远离所述搅拌轴的一侧设有刷毛，所述搅拌轴上设有用于带动所述滑杆沿所述滑孔移动的调节机构。

作为进一步的改进，所述罐体的底部固定安装有搅拌电机，所述搅拌电机的转动轴上同轴固定安装有第一锥齿轮，所述搅拌轴的下端延伸至所述罐体的外侧并同轴固定安装有与所述第一锥齿轮相啮合的第二锥齿轮。

作为优选的技术方案，所述调节机构包括位于所述搅拌轴内的竖向延伸的滑动腔，所述滑动腔内上下相对滑动安装有两个滑块，相应的所述滑杆与所述滑块之间铰接有连杆；所述滑动腔内还设有同向延伸的双向丝杠，所述双向丝杠的端部通过光杆转动安装在所述滑动腔的侧壁上，位于所述滑动腔内的所述双向丝杠上上下相对设有旋向相反的外螺纹，两个所述滑块分别螺纹连接在所述双向丝杠不同旋向的外螺纹上，所述搅拌轴的下端固定安装有电机座，所述电机座上固定安装有用于带动所述双向丝杠转动的调节电机。

作为优选的技术方案，所述滑块上固定安装有连接块，所述搅拌轴与所述连接块位置相应处设有长条形孔，所述连接块一端从所述长条形孔穿出至所述搅拌轴的外侧并可沿所述长条形孔移动，所述连杆的一端铰接在所述连接块远离所述滑块的一端，所述连杆的另一端铰接在所述滑杆远离所述清洁板的一端。

作为进一步的改进，所述搅动板远离所述搅拌轴的一端固定安装有与所述清洁板相匹配的收纳槽，所述收纳槽上设有供所述滑杆穿过的避让孔。

由于采用了上述技术方案，一种自清洗快速灭酶装置，包括圆柱状的罐体，所述罐体内同轴转动安装有竖向延伸的搅拌轴，所述搅拌轴的外侧绕轴线均匀间隔固定安装有多个搅动板，述罐体的内壁上绕轴线均匀间隔固定安装有多个竖向延伸的第一电加热管，所述条形孔的顶壁以及底壁上分别固定安装有水平延伸的第二电加热管，所述滑孔内滑动安装有滑杆，上下两个所述滑杆远离所述搅拌轴的一端固定安装有一清洁板，所述清洁板远离所述搅拌轴的一侧设有刷毛；