[实用新型]一种分体式穿串器

说明书

本实用新型公开了一种分体式穿串器，包括底座和引签组件，底座的顶部设有顶板顶板的顶部上开设有若干个呈矩阵分布的签槽，顶板的四周设有侧板，两个相对设置的侧板的底部固定在底座上，另外两个相对设置的侧板的两侧边分别通过固定销铰接在另外两个固定的侧板的侧边上，侧板在竖直方向上开设有若干个条形导切孔，四个侧板和底座形成储肉仓；底座的底部设有顶签组件，顶签组件和签槽相连通；引签组件的底部从储肉仓的顶端插入后固定在侧板上。本实用新型能够从侧边打开，利用顶签组件将签子的底部从签槽内顶出来，然后从侧边将肉串拿出来，减少肉和侧板在竖直方向上的摩擦，避免肉块从签子上掉下来，减少后续工作。

技术领域

本实用新型涉及食品加工工具技术领域，尤其涉及一种分体式穿串器。

背景技术

穿串器是一种炸串和烤串用来穿肉的小工具，从前穿肉串全部为纯手工操作，不仅效率低而且容易扎到手，现在利用穿串器进行穿肉不仅方便快捷，避免伤手，而且操作简单。目前，市场上的穿串器大多是先将肉片放入穿串器内，将钎子从顶盖的圆孔插入，将刀从两侧围栏的长孔穿到对面围栏长孔内，从上至下用刀切断肉片，换方向再从相同方式切断肉片，然后取下顶盖，拔出肉串。

目前的穿串器一般都是在切好肉后，将顶部的盖打开，然后从上方拽动签子将肉串取下来，但是这样一来，将肉串向上拔动的同时，边上的肉串上的肉很容易受到旁边侧板的影响，使肉从肉串上掉落下来，还需要人工将肉再重新穿到签子上去，而且肉和侧壁之间有粘性，拽签子不易将肉串从穿串器中拽出来，因此需要一种穿串器能够避免这种现象发生。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种分体式穿串器，解决上述的问题。

为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

本实用新型一种分体式穿串器，包括底座和引签组件，所述底座的顶部设有顶板所述顶板的顶部上开设有若干个呈矩阵分布的签槽，所述顶板的四周设有侧板，两个相对设置的所述侧板的底部固定在所述底座上，另外两个相对设置的所述侧板的两侧边分别通过固定销铰接在另外两个固定的所述侧板的侧边上，所述侧板在竖直方向上开设有若干个条形导切孔，四个所述侧板和底座形成储肉仓；所述底座的底部设有顶签组件，所述顶签组件和所述签槽相连通；所述引签组件的底部从所述储肉仓的顶端插入后固定在所述侧板上。

进一步的，所述引签组件包括若干个相对设置的导插块，端部的所述导插块的外侧设有边块，相邻的所述导插块和边块之间均通过固定杆和固定孔相连接，所述导插块和边块上均开设有半圆形导插孔，相邻的两个所述半圆形导插孔组合成一个完整的导插孔，所述导插孔的数量与所述签槽的数量相对应。

进一步的，所述导插块、边块和侧板上均开设有定位孔，所述导插块和边块通过定位销贯穿所述定位孔后固定在所述侧板上。

进一步的，所述边块的顶部侧边设有架板，所述架板架在所述侧板上。

进一步的，相邻两排所述签槽之间开设有切肉刀槽。

进一步的，所述底座上开设有螺丝孔，所述侧板的底部设有固定座，所述侧板通过螺丝螺纹连接所述固定座和螺丝孔固定在所述底座上。

进一步的，所述导切孔的外侧设有环形的防溢板。

进一步的，所述导切孔的两侧刻有标尺。

进一步的，所述导切孔的内侧底部设有成组的辅助切肉三角板，所述辅助切肉三角板固定在所述侧板上。

进一步的，所述顶签组件包括按压板和与所述签槽数量相对应且呈矩阵分布的的顶杆，所述按压板四周设有导向柱，所述导向柱的顶端连接在所述底座上，所述按压板通过导向环与所述导向柱滑动连接，所述导向柱上套接有弹簧，所述弹簧置于所述导向环的上方，所述顶杆的顶部依次贯穿所述底座、顶板和签槽底部开设的通孔后置于所述签槽内。

与现有技术相比，本实用新型的有益技术效果：