[实用新型]一种牛奶杀菌实验装置

说明书

本实用新型涉及乳制品实验装置，具体为一种牛奶杀菌实验装置，包括有水浴锅，水浴锅底部设有加热管，水浴锅内连接有底托板，水浴锅内连接有网篮，网篮内连接有U形管，牛奶承装在U形管内，短竖管部上端连接有胶塞Ⅱ，长竖管部上端连接有胶塞Ⅰ，胶塞Ⅰ上插装有温度计，水浴锅顶面上连接有上盖，上盖上设有管槽，U形管连接在管槽内，上盖提高了水浴锅的保温效果；管槽的设置方便了U形管的使用，多个U形管线性及多个管槽的设置使本实用新型可以一次进行多组实验，提高使用灵活性和便利性；盖板组件的设置进一步提高水浴锅的保温效果，尤其在某个管槽内不连接U形管的情况下，盖板组件可将管槽完全遮挡，提高保温效果。

技术领域

本实用新型涉及乳制品实验装置，具体为一种牛奶杀菌实验装置。

背景技术

生乳中含有乳铁蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白等活性营养物质，对人体健康有重要的作用，同时含有细菌、霉菌和酵母菌等有害微生物，对人体健康具有危害作用。因此在食用牛奶前进行杀菌处理，在最大程度保留生乳中活性物质的同时，将生乳中的有害物质降低到一定的水平即人体可接受的水平，同时减少生乳在杀菌处理中产生糠氨酸、乳果糖等一些有害物质。

乳制品行业常常采用牛奶加热杀菌的方式，另外通过对优质生乳及杀菌后产品中的活性物质，如乳铁蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白；热处理产物如糠氨酸、乳果糖和热敏物质如乳过氧化物酶、碱性磷酸酶含量进行检测，对检测数据进行对比分析，得出各种物质的保留率及热处理产物的生成量，并与优质巴氏杀菌乳的相关指标要求进行对比，为生产优质巴氏杀菌乳工艺提供一定的数据支撑和理论依据，方便调整优质乳杀菌工艺。

现有技术在进行牛奶加热杀菌时会使用到水浴锅，但通用的水浴锅在使用时不是很方便，导致实验过程繁琐，操作困难，影响实验效果。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种牛奶杀菌实验装置，针对乳制品行业的牛奶加热杀菌实验进行优化，更加适应实验使用，提高实验效果。

为解决上述技术问题，本实用新型一种牛奶杀菌实验装置包括有水浴锅，水浴锅底部设有加热管，水浴锅内连接有底托板，底托板上设有多个通孔，底托板连接在加热管上方，水浴锅内连接有网篮，网篮连接在底托板顶面上，网篮内连接有U形管，U形管包括有横管部、长竖管部和短竖管部，长竖管部和短竖管部分别设在横管部两端，牛奶承装在U形管内，短竖管部上端连接有胶塞Ⅱ，长竖管部上端连接有胶塞Ⅰ，胶塞Ⅰ上插装有温度计，温度计测温头伸入长竖管部内，温度计测温头连接在牛奶内，水浴锅顶面上连接有上盖，上盖上设有管槽，U形管连接在管槽内，长竖管部连接在管槽内，长竖管部上端设在上盖上方，短竖管部上端设在水浴锅内，水浴锅内的液面高度在胶塞Ⅱ下方。

进一步的，所述的上盖上连接有盖板组件, 盖板组件包括有大盖板组件，大盖板组件设在管槽下方，大盖板组件包括有L形滑轨和大盖板，L形滑轨连接在上盖下端，L形滑轨设有两个，两个L形滑轨开口相对对称设置，大盖板滑动连接在两个L形滑轨之间，大盖板遮挡管槽。

进一步的，所述的大盖板上设有凹槽，凹槽设有两个，其中一个凹槽设在短竖管部上方，长竖管部连接在另一个凹槽内。

进一步的，所述的盖板组件包括有小盖板组件，小盖板组件包括有小盖板和U形滑轨，U形滑轨设在L形滑轨对向，U形滑轨设有两个，两个U形滑轨均设在上盖下端，小盖板设有两个，两个小盖板分别滑动连接在两个U形滑轨内，两个小盖板分别滑动连接在两个凹槽内。

进一步的，所述的大盖板上设有大手柄，所述的管槽上设有大手柄槽，大手柄连接在大手柄槽内。

进一步的，所述的小盖板上设有小手柄，所述的管槽上设有小手柄槽，小手柄槽设在大手柄槽对向，小手柄连接在小手柄槽内，小手柄槽设有两个，两个小盖板的小手柄分别连接在两个小手柄槽内。