[实用新型]一种真空和面机

说明书

本实用新型公开了一种真空和面机，涉及挂面生产加工技术领域，包括和面机本体，和面机本体的内部设置有面箱，面箱内壁的左右两侧均设置有压面机构，两个压面机构的外侧安装有若干电推杆，面箱的左右两侧均贯穿连接有转轴，两个转轴的外壁均开设有卡槽，两个转轴之间设置有弧形板，弧形板的左右两侧均固定连接卡条，两个卡条分两个螺筒，再使两个卡条分别与两个卡槽分离，进而可取出弧形板对其进行清理。

技术领域

本实用新型涉及挂面生产加工技术领域，更具体的是涉及真空和面机技术领域。

背景技术

真空和面机主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同桨叶形式达到不同的和面效果，板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机操作方便，自动化程度高，可以采用人机界面、PLC控制。

现有的和面机在使用时通过旋转轴带动混料桨转动，和面过程中使面团前后翻滚挤压，形成“推、拉、揉、压”和面效果，但面箱中左右两侧的面团不易与中间部分的面团进行充分混合，从而影响和面效果，且面团面粉容易粘连到混料桨上，混料桨不方便拆卸与清理。

实用新型内容

本实用新型的目的在于：为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种真空和面机。

本实用新型为了实现上述目的具体采用以下技术方案：一种真空和面机，包括和面机本体，所述和面机本体的内部设置有面箱，面箱的上端面设置有箱盖，箱盖的上端安装有抽气管，所述面箱内壁的左右两侧均设置有压面机构，所述面箱的外侧安装有若干电推杆，若干电推杆的输出端均贯穿面箱并与压面机构固定连接，所述面箱的左右两侧均安装有电机，两个电机的输出端均安装有转轴，两个转轴相对的一端均贯穿面箱并延伸至面箱的内部，两个所述转轴的外壁均开设有卡槽，两个所述转轴之间设置有弧形板，弧形板的左右两侧均固定连接卡条，两个卡条分别与两个卡槽卡接，两个所述卡槽的外壁均螺纹连接有螺筒。

优选的，所述压面机构包括有侧板，侧板的下侧固定连接有斜面板，所述斜面板的下侧固定连接有挡板，所述和面机本体内壁的底部开设有凹槽，所述挡板位于凹槽的内部。

优选的，所述弧形板的外壁固定连接有波纹板。

优选的，所述弧形板的内壁固定连接有连接杆。

优选的，两个所述转轴分别与两个侧板贯穿连接。

优选的，所述弧形板和两个压面机构的材质均为食品级不锈钢。

本实用新型的有益效果如下：

1、和面机运行时，若干电推杆推动两个压面机构左右移动，进而辅助面箱内左右两侧的面团不断与中间部分的面团混合，从而达到快速均匀和面的效果。

2、当弧形板损坏或者需要清理的时候，朝相背的一侧螺旋拧动两个螺筒，再使两个卡条分别与两个卡槽分离，进而取出弧形板对其进行清理。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是图1的A处示意图；

图3是两个转轴和弧形板结构示意图。

附图标记：1、和面机本体；2、面箱；201、凹槽；202、箱盖；203、抽气管；3、电机；4、转轴；401、卡槽；5、弧形板；501、波纹板；502、连接杆；503、卡条；6、螺筒；7、压面机构；701、侧板；702、斜面板；703、挡板；8、电推杆。

具体实施方式