[实用新型]一种用于牦牛肉的调料自动称重装置

说明书

本实用新型公开了一种用于牦牛肉的调料自动称重装置，包括工作台和调料区，工作台的上表面设置有称重机构a和称重机构b，且称重机构a和称重机构b均与PLC控制器的信号输入端电连接，调料区内设置有若干调料罐，每个调料罐的下方均设置有对应的出料管，且每个出料管上均设置有对应的电磁阀，电磁阀与PLC控制器的信号输出端电连接，出料管均与导料管连通，导料管的出料口位于称重机构b的上方。称重机构a将待调味的风干牛肉进行称重，并将该信号发送给PLC控制器，PLC控制器接收并处理信号，每种调味料落到相对应的重量时，就关闭该电磁阀，并控制下个电磁阀打开，这样根据不同重量的风干牛肉改变调味料的重量，保证了风干牛肉的口味差别不大。

技术领域

本实用新型涉及牦牛肉生产加工领域，特别是一种用于牦牛肉的调料自动称重装置。

背景技术

牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25％。仅落后于猪肉(38％)和家禽(30％)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。为了方便食用和携带，市场面有大量的牛肉干在销售。

在牛肉加工时通常将步骤是牛肉煮熟-冷却-切块-复煮-脱水-烘烤-干燥-疏松-腌制-烘烤-冷却-切条-风干-调味，风干牦牛肉的生产已经达到工厂化和标准化阶段，但传统的做法是牛肉风干后，制作人员根据自己的经验来添加各种调味料，因为每次待调味的风干牛肉质量不一样，而且是通过人为添加调味料的量，这样就会导致每次生产的风干牛肉味道差异较大，从而影响成品口感，不适用于规模化生产中。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术风干牛肉味道差异较大的缺点，提供一种用于牦牛肉的调料自动称重装置。

本实用新型的目的通过以下技术方案来实现：一种用于牦牛肉的调料自动称重装置，包括工作台和调料区，工作台的上表面设置有称重机构a和称重机构b，称重机构a用于对牦牛肉进行称重，称重机构b用于对调料进行称重，且称重机构a和称重机构b均与PLC控制器的信号输入端电连接，调料区内设置有若干调料罐，每个调料罐的下方均设置有对应的出料管，且每个出料管上均设置有对应的电磁阀，电磁阀与PLC控制器的信号输出端电连接，出料管均与导料管连通，导料管的出料口位于称重机构b的上方。

优选的，称重机构a包括重力传感器a和称重盘，重力传感器a设置在工作台的表面，重力传感器a与PLC控制器的信号输入端电连接，重力传感器a的上表面安装有称重盘。

优选的，称重机构b包括重力传感器b、载物盘和称重箱，重力传感器b也设置在工作台的表面，重力传感器b与PLC控制器的信号输入端电连接，重力传感器b的上表面安装有载物盘，载物盘的上表面安装有称重箱，称重箱位于导料管的出料口下方。

优选的，调料区包括盐罐、辣椒面罐、味精罐和香辛料罐，盐罐的底部设置有出料管a，出料管a上设置有电磁阀a，辣椒面罐的底部设置有出料管b，出料管b上设置有电磁阀b，味精罐的底部设置有出料管c，出料管c上设置有电磁阀c，香辛料罐的底部设置有出料管d，出料管d上设置有电磁阀d，出料管a、出料管b、出料管c和出料管d的出料口均与导料管连接，电磁阀a、电磁阀b、电磁阀c和电磁阀d均与PLC控制器的信号输出端电连接。

优选的，导料管呈Y型，且导料管的两端均设置有气吹装置，气吹装置的气吹方向为导料管的出料方向。

优选的，气吹装置包括吹气头、进气管和外界供气设备，进气管的一端与外界供气设备的出气口连接，进气管的另一端与吹气头的入气口连接，吹气头的出气口位于导料管的管壁上端，吹气头的气吹方向为导料管的出料方向。

优选的，吹气头与导料管的夹角呈锐角。

优选的，导料管的出料口的管壁上通过抱箍安装有布袋式收尘袋，布袋式收尘袋的出料口位于称重箱内。