[实用新型]一种新型食品快速解冻杀菌保鲜装置

说明书

本实用新型公开了一种新型食品快速解冻杀菌保鲜装置，涉及食品保鲜技术领域，包括快速解冻杀菌保鲜装置主体，所述快速解冻杀菌保鲜装置主体的前端设置有防护门，所述快速解冻杀菌保鲜装置主体的内部上方设置有空气循环机，所述快速解冻杀菌保鲜装置主体的侧面设置有红外加热解冻装置，所述快速解冻杀菌保鲜装置主体的内部中间设置有紫外线消毒装置和食物放置台，所述红外加热解冻装置包括有红外发热管和环形盛水器。本实用新型通过安装红外加热解冻装置对食物解冻的同时，雾化器持续雾化，使食物表面保持水润，不会因为解冻时间过长造成食物外部干燥脱水营养成分流失，给内部充分解冻充足的时间。

技术领域

本实用新型涉及食品保鲜技术领域，具体涉及一种新型食品快速解冻杀菌保鲜装置。

背景技术

随着近年食品工业的快速发展，大家开始更多地关注食品的营养价值及食品的品质。冷冻食品在储存、运输、加工工业中起着很重要的作用，但冷冻食品在加工或消费前都必须解冻。不仅仅是冷冻方式会影响食品的品质，解冻在食品品质中同样起着较为关键的作用。与冷冻技术的发展相比，人们对解冻技术的认识和发展较晚，且深入研究也较少。解冻的过程就是使冻结食品中的冰晶融化成水，并被食品吸收而恢复到冻结前的新鲜状态。

针对现有技术存在以下问题：

1、现有技术中，解冻过程中因为食物内部温度相比较外温度可能要低一些，在食物内部充分解冻后，食物外部可能已经干燥脱水了，造成食物外部营养成分流失；

2、现有技术中，解冻时间长，会使空气中的微生物附在食品表面，对食物造成污染，在解冻过程中，冰晶融化成水也会污染环境。

实用新型内容

本实用新型提供一种新型食品快速解冻杀菌保鲜装置，其中一种目的是为了具备在食物内部充分解冻状态下保证食物外部依旧水润新鲜，解决食物内外部温度差，内部完全解冻时，外部可能已经干燥脱水了，造成食物外部营养成分流失的问题；其中另一种目的是为了解决解冻时间长，会使空气中的微生物附在食品表面，对食物造成污染的问题，以达到在食物解冻过程中对食物进行杀菌的效果。

为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是：

一种新型食品快速解冻杀菌保鲜装置，包括快速解冻杀菌保鲜装置主体，所述快速解冻杀菌保鲜装置主体的前端设置有防护门，所述快速解冻杀菌保鲜装置主体的内部上方设置有空气循环机，所述快速解冻杀菌保鲜装置主体的侧面设置有红外加热解冻装置，所述快速解冻杀菌保鲜装置主体的内部中间设置有紫外线消毒装置和食物放置台，所述红外加热解冻装置包括有红外发热管和环形盛水器，所述红外发热管的侧面与快速解冻杀菌保鲜装置主体的侧壁固定连接，所述红外发热管的外部设置有防护罩，所述紫外线消毒装置包括有基板，所述基板的外表面与快速解冻杀菌保鲜装置主体的内侧面固定连接，所述基板的一侧固定安装有紫外线灯管，所述紫外线灯管的内部设置有灯丝。

本实用新型技术方案的进一步改进在于：所述防护罩的侧面与快速解冻杀菌保鲜装置主体的侧壁固定连接，所述环形盛水器的底面与快速解冻杀菌保鲜装置主体的内壁底部相接触，所述环形盛水器的内部设置有雾化器。

本实用新型技术方案的进一步改进在于：所述紫外线灯管的外部设置有透光防护罩，所述透光防护罩的侧壁与基板的侧面固定连接。

本实用新型技术方案的进一步改进在于：所述食物放置台包括转子，所述转子的上方活动安装有底座，所述底座的顶部设置有托盘，所述托盘的底部固定安装有插杆，所述插杆的外表面与底座的内部活动连接。

本实用新型技术方案的进一步改进在于：所述托盘的内侧壁上活动安装有网盘，所述网盘的下方设置有渗水通道，所述托盘的底部设置有排水口，所述网盘的中部设置有中心温感器。