[实用新型]超声波刀

说明书

本实用新型公开了超声波刀，包括刀体、刀柄、超声波换能器、控制组件和储电组件，刀柄连接于刀体的一端，刀柄具有容纳腔；超声波换能器连接刀体，能够使刀体产生高频振动；控制组件设于容纳腔并连接超声波换能器；储电组件设于容纳腔，用于向控制组件供电。该超声波刀通过将控制组件和储电组件安装于刀柄的容纳腔内，储电组件对控制组件进行供电，从而使得超声波刀在使用时不需连接市电，使用更为安全，而且其结构更为简单，有利于减小超声波刀的整体尺寸，便于超声波刀的运输和携带，同时超声波换能器能够使刀体产生高频振动，与刀体接触的冷冻食材的冰晶在高频振动下产生瞬间高温并融化，减少切割时冷冻食材对刀体的阻力。

技术领域

本实用新型涉及刀具技术领域，特别涉及一种超声波刀。

背景技术

相关技术中，食材放到冰箱冷冻室进行长期保鲜时，其冷冻温度会达到-10℃至-24℃，在该温度下食材将会冷冻形成硬度高、表面光滑的冷冻品，因此食用前，通常需要对食材进行解冻，然后才能对食材进行切割、烹煮。目前较常用的解冻方法有超导板解冻、浸水解冻和微波解冻等。超导板解冻用时长，其所需时间一般达到30分钟，解冻等待时间过长；浸水解冻时食材的营养流失严重；微波解冻时食材会出现局部过热烧焦的问题。为此，目前出现了一种超声波刀，其通过高频振动对食材进行切割，从而能够减少解冻等待的时间，以及减少食材营养的流失，然而，此类超声波刀使用时需要连接市电，因此其结构比较复杂，而且整体尺寸比较大，运输和携带不方便。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本实用新型提出一种结构简单、携带方便的超声波刀。

根据本实用新型第一方面实施例的超声波刀，包括刀体、刀柄、超声波换能器、控制组件和储电组件，所述刀柄连接于所述刀体的一端，所述刀柄具有容纳腔；所述超声波换能器连接所述刀体；所述控制组件设于所述容纳腔并连接所述超声波换能器；所述储电组件设于所述容纳腔，用于向所述控制组件供电。

根据本实用新型第一方面实施例的超声波刀，至少具有如下有益效果：该超声波刀通过将控制组件和储电组件安装于刀柄的容纳腔内，储电组件对控制组件进行供电，从而使得超声波刀在使用时不需连接市电，使用更为安全，而且其结构更为简单，有利于减小超声波刀的整体尺寸，便于超声波刀的运输和携带，同时超声波换能器能够使刀体产生高频振动，使得通过刀体切割冷冻食材时，与刀体接触的冷冻食材的冰晶在高频振动下产生瞬间高温并融化，减少切割时冷冻食材对刀体的阻力，从而无需对冷冻食材进行解冻即可对冷冻食材进行快速切割，减少因解冻造成的细菌滋生和营养流失等问题。

根据本实用新型的一些实施例，所述刀柄设有隔板，所述隔板将所述容纳腔分隔为第一腔和第二腔，所述控制组件设于所述第一腔，所述储电组件设于所述第二腔。

根据本实用新型的一些实施例，所述储电组件具有充电接口，所述充电接口设于所述刀柄背离所述刀体的端部。

根据本实用新型的一些实施例，所述储电组件设置有防护盖，所述防护盖盖设于所述充电接口。

根据本实用新型的一些实施例，所述控制组件具有控制键，所述控制键设于所述刀柄的外壁。

根据本实用新型的一些实施例，所述超声波刀设有导热件，所述导热件位于所述控制组件与所述刀柄的内壁之间。

根据本实用新型的一些实施例，所述刀体的端部设有连接套，所述连接套套接于所述刀柄的外壁。

根据本实用新型的一些实施例，所述超声波刀还包括有密封圈，所述密封圈设于所述连接套与所述刀柄的外壁之间。

根据本实用新型的一些实施例，所述刀柄的外壁设有凹槽，所述密封圈安装于所述凹槽。

根据本实用新型的一些实施例，所述高频振动包括横向高频振动和纵向高频振动中的至少一种。