[实用新型]一种虾饼粘粉装置

说明书

本实用新型涉及一种虾饼粘粉装置，该虾饼粘粉装置，包括撒粉组件，所述撒粉组件包括撒粉仓，所述撒粉仓的底部分布有撒粉孔；设于撒粉组件下方的粘粉组件，所述粘粉组件包括粘粉仓，所述粘粉仓的底部和顶部开放设置，所述粘粉仓内设有若干粘粉框，每个粘粉框的顶部开口设置，两侧部和底部分布有进粉孔，所述粘粉框的两端与所述粘粉仓转动设置，以使粘粉框内的虾饼在转动过程中粘粉。该虾饼粘粉装置，通过虾饼和面包糠等辅料粉分开设置，不仅可实现虾饼一定程度上均匀粘粉，还可以在一定程度上控制粘粉量，保证了虾饼口感均衡可调。

技术领域

本实用新型涉及食品设备领域，尤其涉及一种虾饼粘粉装置。

背景技术

虾饼是以虾肉和面粉为主要原料制作的小吃，一般为了增加虾饼的食用口感，会在初步制作的虾饼上粘上面包糠等食品添加辅料粉。目前，虾饼粘裹辅料粉的方式往往是将初步制作的虾饼放入到盛装辅料粉的盘子中手动粘粉，或者将虾饼放入盛有辅料粉的容器中搅拌粘粉，以上方式均存在以下缺陷：一方面，不能很好的控制虾饼表面粘粉的多少，食用口感不可调；另一方面，存在虾饼表面辅料粉粘裹局部过厚或过薄的情况，造成食品口感差异较大。

实用新型内容

本实用新型为了弥补现有技术的不足，提供了一种虾饼粘粉装置，将虾饼和粉分开设置，粉设置在上方，虾饼设置在下方，通过旋转实现虾饼一定程度上的均匀粘粉，并可调节粘粉量，解决现有技术中存在的问题。

本实用新型为解决上述技术问题所采用的技术方案是：

一种虾饼粘粉装置，包括：

撒粉组件，所述撒粉组件包括撒粉仓，所述撒粉仓的底部分布有撒粉孔；

设于撒粉组件下方的粘粉组件，所述粘粉组件包括粘粉仓，所述粘粉仓的底部和顶部开放设置，所述粘粉仓内设有若干粘粉框，每个粘粉框的顶部开口设置，两侧部和底部分布有进粉孔，所述粘粉框的两端与所述粘粉仓转动设置，以使粘粉框内的虾饼在转动过程中粘粉。

使用时，在粘粉框内装上虾饼，在撒粉仓内装上面包糠，面包糠通过撒粉孔下落，同时可通过伺服电机驱动粘粉框旋转，具体的，初始位置时粘粉框开口朝上，之后向第一侧旋转90度，使得虾饼的一面粘粉，之后向第二侧回转180度，在旋转过程中，通过进粉孔粘到虾饼的多余粉会倾斜，以使虾饼该面粘粉较为均匀，在回转至90度到180度的过程中，虾饼另一面粘粉，该面粘粉完毕后，粘粉框继续回转一定角度，例如60度，可以导出虾饼。在粘粉框旋转过程中，虾饼的边缘也会粘粉。单个粘粉框可以通过伺服电机直接驱动，多个粘粉框可以通过一个伺服电机与链条驱动。其中，虾饼粘粉量的调节可以通过粘粉框旋转的快慢实现。需要说明的时，装填虾饼时，虾饼可以一个个放置，也可以批量放置，例如，不连续撒粉，两种都可以选择；连续撒粉时，选择批量放置，例如可以配备与粘粉框等长的托板，一次性倒入粘粉框中。

在一个示例中，所述粘粉框内沿其长度方向间隔设有若干隔饼板，以使粘粉框内的多个虾饼相互独立，以便于更好的粘粉。

在一个示例中，还包括依次设于粘粉组件下方的导饼组件和接粉组件；

所述导饼组件包括两个相对设置的导向滑轨，两个导向滑轨之间滑动设有导向架，所述导向架上形成有导向斜坡；

所述接粉组件包括对应粘粉组件设于导饼组件下方的接粉仓。

使用时，在粘粉的过程中，将导饼组件沿导向滑轨移动到一侧，使其下方的接粉组件裸露，以便于撒粉组件撒的多余粉被接收后回收利用；在粘粉完毕后需要导出虾饼时，导饼组件移动至粘粉组件下方，接收虾饼并使其沿导向斜坡导出至特定位置。

在一个示例中，所述接粉仓的一侧设有回收口，所述接粉仓底部朝向回收口方向倾斜设置，所述回收口处设有封板，便于在不移动接粉仓的情况下导出粉。

在一个示例中，所述封板插设于接粉仓中以封堵回收口，封板插接设置，可以快速方面的导出粉。