[实用新型]一种糙米蒸煮装置

说明书

本实用新型公开了一种糙米蒸煮装置，涉及糙米蒸煮技术领域。本实用新型包括箱体和密封盖，箱体与密封盖卡接配合，箱体底部连通有蒸汽管，箱体内滑动连接有内胆，内胆外表面与箱体内壁之间形成空腔层，内胆内底部开有多个与箱体连通的槽口，内胆内卡接配合有多个分隔板，分隔板底部开有与槽口配合的空腔，分隔板与内胆外表面均开有通孔；密封盖底部两相对侧面之间转动连接有螺纹杆，螺纹杆外圆面固定连接有涡轮。本实用新型一方面增加了受热面积，提高了蒸汽传导的效率，从而提高蒸煮效率和原料软化效果；另一方面通过搅动原料，使得内外部原料均可以接触到蒸汽，从而使得蒸煮更加完全，提高了原料软化效果。

技术领域

本实用新型属于糙米蒸煮技术领域，特别是涉及一种糙米蒸煮装置。

背景技术

糙米中含有丰富的功能性成分，如γ-氨基丁酸(GABA)、谷维素、肌醇、谷胱甘肽、二十八烷醇、米糠多糖等，具有降血压、抗氧化、抗衰老、降血脂等多种生理作用。但糙米的皮层由于含有大量糠蜡和纤维物质,口感粗糙质地紧密,且不易消化吸收,做为主食难以被消费者接受。目前冷等离子体技术(CP)作为食品的非热加工技术，通过产生的高能电子、活性成分物质和紫外线作用于食品中，可以达到改善糙米的蒸煮时间和口感品质的目的。

在以糙米为原料制备的食品中，糙米原料需要经过多重工序进行处理，其中一个工序即为糙米的蒸煮工序，需要将处理后的糙米放入蒸煮设备蒸煮，使其软化以利于后续发酵等一系列操作。然而在蒸煮过程中，我们发现存在以下问题：1、原料集中、堆积在设备内，造成糙米原料内部和外部不能较为均匀的与蒸汽进行接触，导致蒸煮不完全，使原料软化效果较差；2、现有容器与糙米原料的接触面积小，导致受热面积小，降低了蒸汽传导的效率，从而导致蒸煮效率低且原料软化效果较差。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种糙米蒸煮装置，通过内胆、分隔板、电机、蜗杆、涡轮、螺纹杆、套环、横杆和搅拌棒的配合使用，解决了现有的因原料集中、堆积在设备内，导致蒸煮不完全，使原料软化效果较差；另外现有容器与糙米原料的接触面积小，导致受热面积小，降低了蒸汽传导的效率，从而导致蒸煮效率低且原料软化效果较差的问题。

为解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

本实用新型为一种糙米蒸煮装置，包括箱体和密封盖，所述箱体与密封盖卡接配合，所述箱体底部连通有蒸汽管，所述箱体内滑动连接有内胆，所述内胆外表面与箱体内壁之间形成空腔层，所述内胆内底部开有多个与箱体连通的槽口，所述内胆内卡接配合有多个分隔板，所述分隔板底部开有与槽口配合的空腔，所述分隔板与内胆外表面均开有通孔；所述密封盖底部两相对侧面之间转动连接有螺纹杆，所述螺纹杆外圆面固定连接有涡轮，所述螺纹杆外圆面螺纹连接有套环，所述套环外圆面固定连接有横杆，所述横杆一端与密封盖底部内侧面滑动连接，所述横杆下表面固定连接有多个搅拌棒，所述密封盖顶部固定连接有电机，所述电机输出轴贯穿密封盖且固定连接有与涡轮传动配合的蜗杆。

进一步地，所述密封盖底部固定连接有等离子体激发容器，所述密封盖顶部固定连接有与等离子体激发容器电性连接的电源，所述密封盖顶部设有排气栓。

进一步地，所述螺纹杆外圆面两端关于涡轮对称设有反向螺纹。

进一步地，所述搅拌棒外圆面固定设有多个搅拌齿。

进一步地，所述箱体内侧面固定连接有多个限位卡块，所述箱体内底部且位于空腔层内固定连接有多个加强筋，所述箱体外侧面铰接配合有多个与密封盖相配合的锁紧卡扣。

进一步地，所述内胆外侧面固定连接有多个与限位卡块滑动连接的滑道，所述内胆两相对内壁之间均开有多个限位滑槽。

进一步地，所述分隔板两相背侧面均固定连接有与限位滑槽相配合的卡条。

本实用新型具有以下有益效果：