[实用新型]烧烤穿串设备

说明书

本实用新型提供了一种烧烤穿串设备，涉及食品加工设备技术领域，以解决现有技术中存在的穿串机穿串过程繁琐、适用范围单一的技术问题。该设备包括底座、固定在底座上的单签物料穿串装置和双签物料穿串装置，单签物料穿串装置中的压料机构设置于物料管组件上方且压料机构能将物料管组件出口处物料推至送料机构的料槽内，送签机构能将串签穿入到送料机构料槽内的肉块中，穿成肉串后能通过送料机构输送至串串盘中；双签物料穿串装置使用时，推料机构运作能使储料机构的最下面一层物料能落于物料台上，且推料机构能将物料台上的物料推送至下压机构下方；双签送签机构设置于抬升机构上且抬升机构能带动送签机构上的串签与推料机构上的物料同心。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备相关的技术领域，尤其是涉及一种烧烤穿串设备。

背景技术

伴随我国经济的腾飞，第三产业地位得到了极大提高，餐饮行业得到了飞速发展；作为地方美食的烧烤和串串等逐渐走向全国，紧跟而来的是巨大的食材需求。

随着生活水平的提高，越来越多的人喜欢吃烤串，将各种肉类、蔬菜等切好后穿成串，然后烤熟食用，在烧烤前需要将肉串穿在签子上，将肉串一个个穿在签子上。

烧烤行业中几乎所有的串串种类由人工穿制完成，例如肉类，豆制品类，素食类，主食类，蔬菜类等，按照每种食品规格又可分为小方块类(牛肉串儿，羊肉串儿)，圆形类(丸子串)，柱状类(火腿，豆腐干，玉米)，不规则类(鸡翅) 等等。

因烧烤种类繁多，由人工穿制虽比较规整，但太过繁琐麻烦，且工作效率低。对于规模较大的烧烤店而言，庞大的穿串数量必须投入更多的人工，由此便导致成本的增加，不利于其健康发展。

目前市场上也出现了相关类型的机器，但是，本申请人发现现有技术至少存在以下技术问题：

目前市场上的机器针对于牛羊猪肉串一类的肉料，需首先将其摆放在物料盘中，再放到送签通道，过程繁琐，不利于大批量肉串的穿制。另外，无法穿制不同规格的物料，烧烤种类繁多，形状各异，大小不一，无法替代更多的人工，大大降低了其适用范围。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型的目的在于提供一种烧烤穿串设备，以解决现有技术中存在的现有的穿串机穿串过程繁琐，不利于大批量肉串的穿制且适用范围单一的技术问题。

为了实现上述目的，本实用新型提供了一种烧烤穿串设备，包括底座、单签物料穿串装置和双签物料穿串装置，所述单签物料穿串装置和所述双签物料穿串装置均固定在所述底座上，所述单签物料穿串装置包括料仓机构、压料机构、送签机构和送料机构，所述料仓机构连接有物料管组件且所述料仓机构内的肉块能被输送至所述物料管组件的出口处，所述压料机构设置于所述物料管组件上方且所述压料机构能将所述物料管组件出口处的物料推入至所述送料机构的料槽内，所述送签机构能将串签穿入到所述送料机构的料槽内的肉块中，肉块被穿成肉串后能通过所述送料机构输送至串串盘中；

所述双签物料穿串装置包括储料机构、下压机构、双签送签机构、推料机构和抬升机构，所述推料机构上存在有物料台，物料放置于所述储料机构内后，所述推料机构运作能使所述储料机构的最下面一层物料能落于所述物料台上，且所述推料机构能将所述物料台上的物料推送至所述下压机构下方；所述下压机构向下运动以将所述物料台上的物料压紧；所述双签送签机构设置于所述抬升机构上且所述抬升机构能带动所述送签机构上的串签与所述推料机构上的物料同心；物料被穿签后能通过所述推料机构动作推入到串串盘中。

优选地，所述料仓机构包括料仓外壳、驱动机构、传动机构以及设置于所述料仓外壳内的螺旋推送机构，所述料仓外壳连通有物料管组件，所述传动机构连接在所述驱动机构与所述螺旋推送机构之间，所述驱动机构能通过所述传动机构带动所述螺旋推送机构将所述料仓外壳内的物料推入至所述物料管组件的出口处；