[实用新型]一种泡椒凤爪恒温浸泡罐

说明书

本实用新型涉及凤爪生产加工技术领域，尤其是指一种泡椒凤爪恒温浸泡罐，包括罐体，所述罐体上设有密封盖，所述密封盖上设有搅动机构，所述罐体上还连接设有恒温水箱；所述搅动机构包括安装在密封盖上的转动电机，所述搅动机构还包括垂直贯穿所述密封盖安装的中空支撑套管，所述中空支撑套管的两端均设有开口，所述转动电机的输出轴上设有主动齿轮，所述主动齿轮通过轴承嵌入安装在所述中空支撑套管一端的开口内，所述中空支撑套管另一端的开口内嵌入安装有减速齿轮，所述主动齿轮和减速齿轮之间设有传动链条，所述减速齿轮上连接安装有搅拌器，所述搅拌器水平插入所述罐体的内部。本实用新型方便清洗和放料，且能保证腌制味道均匀。

技术领域

本实用新型涉及凤爪生产加工技术领域，尤其是指一种泡椒凤爪恒温浸泡罐。

背景技术

泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类，以酸辣爽口、皮韧肉香而著称，此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效，制作泡椒凤爪其中关键的一步是将制作好的泡椒凤爪使用浸泡罐密封浸泡两天左右，在加工厂的批量生产中，也会用到浸泡步骤。

现有的泡椒凤爪恒温浸泡罐在腌制泡椒凤爪的时候需要用大量的腌制汤来将泡椒凤爪完全浸泡，但是在长时间的浸泡过程中，添加的各种调味料会随着时间慢慢下沉，这样就容易导致下层的腌制汤宁都更高，导致腌制的鸡爪味道不均匀，这就需要提供一种恒温浸泡罐，能均匀腌制浓度，保证凤爪的味道。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种泡椒凤爪恒温浸泡罐，方便清洗和放料，且能保证腌制味道均匀。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

一种泡椒凤爪恒温浸泡罐，包括罐体，所述罐体上设有密封盖，所述密封盖上设有搅动机构，所述罐体上还连接设有恒温水箱；所述搅动机构包括固定安装在所述密封盖外表面的转动电机，所述搅动机构还包括垂直贯穿所述密封盖安装的中空支撑套管，所述中空支撑套管的两端均设有开口，所述转动电机的输出轴上设有主动齿轮，所述主动齿轮上设有轴承，所述主动齿轮通过轴承嵌入安装在所述中空支撑套管一端的开口内，所述中空支撑套管另一端的开口内嵌入安装有减速齿轮，所述主动齿轮和减速齿轮之间设有传动链条，所述减速齿轮上连接安装有搅拌器，所述搅拌器水平插入所述罐体的内部。

进一步地，所述罐体包括内罐和外罐，所述内罐和外罐之间间隔均匀设有若干U型空腔结构，所述外罐上部分开设有进水口和排水口，每一个所述U型空腔结构的两端分别与所述进水口和排水口连通，所述进水口和排水口上分别设有水管与所述恒温水箱连通。

进一步地，所述搅拌器与所述中空支撑套管开口接触处设有防水套管，所述搅拌器上错落设有搅动叶片，所述搅动叶片呈弧形花瓣状。

进一步地，所述密封盖与所述罐体之间设有锁扣，所述密封盖的边缘设有密封垫圈。

进一步地，所述密封盖上开设有投料口，所述投料口设有密封塞。

本实用新型的有益效果：

在实际使用情景中，将加工处理好的凤爪装入罐体内，然后倒入腌制料汁，然后调整密封盖，形成密封腌制的结构；密封盖与罐体为可分离的设计，便于后续取掉整个密封盖进行罐体的清洗；浸泡过程中，启动转动电机转动带动主动齿轮传动给减速齿轮，驱动搅拌器缓慢转动，搅拌罐内的腌制的凤爪，保证腌制过程中罐体内的料汁浓度均匀，以保证凤爪的口味一致；恒温水箱保持浸泡罐的的浸泡环境处于温度恒定的状态，以保持凤爪口感。本实用新型方便清洗和放料，且能保证腌制味道均匀。

附图说明

图1为本实用新型的整体剖面结构示意图；

图2为本实用新型的图1A处放大示意图；

图3为本实用新型的图1B处放大示意图。

附图标记：