[实用新型]一种新型玻尿酸黑巧克力

说明书

本实用新型公开了一种新型玻尿酸黑巧克力，解决了现有的玻尿酸巧克力口感层次不够丰富，市场接受程度不高的问题，其包括若干个通过连接块相互连接的巧克力单体，连接块设置在巧克力单体的至少一面上，巧克力单体由内至外依次包括内心层和外敷层，外敷层覆盖完全内心层，内心层中设有若干个沿巧克力单体长度方向均匀分布的安置腔，安置腔中设有若干个巧克力棒，巧克力棒外壁和安置腔内壁直接接触，安置腔贯穿内心层，巧克力棒内部设有食品级玻尿酸层，本实用新型的黑巧克力巧妙的将玻尿酸加置在巧克力棒中，Q弹性更强，口感层次丰富，在满足巧克力食品美味的同时，还能美容养颜，延缓衰老。

技术领域

本实用新型涉及巧克力制品技术领域，尤其是涉及一种新型玻尿酸黑巧克力。

背景技术

日前，国家卫健委正式批准通过了由华熙生物（688363.SH）申报的玻尿酸（透明质酸、HA）为新食品原料的请求，准许在普通食品中添加使用。使用范围包括乳及乳制品，饮料类，酒类，可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果，冷冻饮品。

将食品级玻尿酸结合进巧克力当中，食品级玻尿酸中的透明质酸通过消化、吸收，可使皮肤滋润光滑、柔软而富有弹性；可延缓衰老，防止关节炎、动脉硬化、脉搏紊乱和脑萎缩等病症的发生。

目前市面上存在的玻尿酸巧克力一般会以粉状融合到巧克力中，但是巧克力结构还是和市面上的普通巧克力类似，无法结合食品级玻尿酸后形成独特的口感，口感层次也不够丰富，市场的大面积推广受阻。

实用新型内容

为解决上述问题，本实用新型提出了一种新型玻尿酸黑巧克力，解决了现有的玻尿酸巧克力口感层次不够丰富，市场接受程度不高的问题。

本实用新型所采用的技术方案是：一种新型玻尿酸黑巧克力，包括若干个通过连接块相互连接的巧克力单体，所述连接块设置在所述巧克力单体的至少一面上，所述巧克力单体由内至外依次包括内心层和外敷层，所述外敷层覆盖完全所述内心层，所述内心层中设有若干个沿巧克力单体长度方向均匀分布的安置腔，所述安置腔中设有若干个巧克力棒，所述巧克力棒外壁和所述安置腔内壁直接接触，所述安置腔贯穿所述内心层，所述巧克力棒内部设有食品级玻尿酸层。

进一步地，所述安置腔呈V字型管道状，所述安置腔上端和下端之间的垂直距离超过所述内心层厚度的1/3。

通过上述技术方案设计，V字型管道的安置腔设计可以使得人们在咬合巧克力的时候确保每一口可以大面积的触碰到巧克力棒，巧克力棒被咬断之后，食品级玻尿酸直接迸浆，口感完美。

进一步地，所述巧克力棒包括第一巧克力棒和第二巧克力棒，所述第一巧克力棒设置在所述安置腔上端，所述第二巧克力棒有多个且分别均匀设置在所述安置腔的两侧边。

通过上述技术方案设计，第一巧克力棒为一根，且第一巧克力棒比第二巧克力棒直径更大，由上至下咬合的时候口感更加完美。

进一步地，呈V字型管道状的所述安置腔向内一端包绕设有软糖夹心，所述安置腔向外一端填充完全有黑巧克力。

通过上述技术方案设计，软糖夹心具有一定的弹性和结构强度，有利于维持巧克力食品的整体造型。此外，软糖夹心具有类似胶状物的性质， 在食用时易咬且不会出现碎渣的现象，和黑巧克力、玻尿酸、奶油、坚果等共同组合成一种独特的口味。

进一步地，所述软糖夹心外部包覆有可可粉，所述第一巧克力棒和所述第二巧克力棒分别和所述可可粉直接接触。

进一步地，所述巧克力棒由内之外依次包括巧克力酱层、所述食品级玻尿酸层以及奶油层。

进一步地，所述外敷层包括饼干层、侧封层和下封层，所述饼干层和所述下封层分别设置在所述内心层的上端和下端，所述侧封层设置在所述饼干层和所述下封层之间，所述侧封层和所述下封层均为胶质蛋白糖、果碎层或椰丝层。