[实用新型]鱼干脱盐设备

说明书

本实用新型涉及一种鱼干脱盐设备，包括第一浸泡池、第二浸泡池、转移传送装置、第一盐度传感器、第二盐度传感器和控制装置。该鱼干脱盐设备采用两段式浸泡脱盐的方式，加以盐度检测和浸泡水循环，能够加速盐分从鱼体中析出，使脱盐时间得到缩短。脱盐结束后，鱼体的氯化物含量明显低于静水脱盐的鱼体氯化钠含量，且鱼体形态、肉质结构不会有明显的改变，同时浸泡用水消耗量也显著减少，降低了污水处理的难度。

技术领域

本实用新型涉及鱼类加工技术领域，特别是涉及一种鱼干脱盐设备。

背景技术

鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。鳀鱼是世界上单一渔业品种产量最高的鱼种，富含蛋白质，其内源性酶活性强，肌肉组织脆弱，离水后极易受损腐烂。鳀鱼一般加工成小咸鱼干(海蜒)出售，为方便储存，海蜒的盐分一般会达到12％～18％，故而在加工之前，需进行脱盐处理。实际生产中，多采用静水脱盐的方法，即将鱼和水按一定的比例浸泡脱盐，该方法利用水与鱼组织细胞内盐离子的浓度差，使鱼中的盐离子部分溶出。因咸鳀鱼干的盐分较高，固定的鱼水比，浸泡达到一定时长后，鱼中的盐离子和水中盐离子达到平衡，将不再溶出，浸泡结束后鱼体中的盐离子浓度仍然较高。因此，传统的鱼干脱盐设备脱盐耗时长，生产上可能达到12h左右，浸泡结束后鱼体氯化钠含量仍然较高，影响了后续生产，且浸泡用水消耗量较大，污水处理成本高。

实用新型内容

基于此，有必要提供一种高效脱盐且耗水较少的鱼干脱盐设备。

一种鱼干脱盐设备，包括第一浸泡池、第二浸泡池、转移传送装置、第一盐度传感器、第二盐度传感器和控制装置；

所述第一浸泡池和所述第二浸泡池均设有排水口和进水口，且所述第二浸泡池的排水口与所述第一浸泡池的进水口连通，所述第一浸泡池的排水口用于排出废水，所述第二浸泡池的进水口用于添加清水；所述第一盐度传感器设于所述第一浸泡池中，以用于检测所述第一浸泡池的盐度，所述第二盐度传感器设于所述第二浸泡池中，以用于检测所述第二浸泡池的盐度；所述转移传送装置设于所述第一浸泡池和所述第二浸泡池之间，以用于将所述第一浸泡池中浸泡的鱼干运送至所述第二浸泡池中；

所述控制装置与所述第一盐度传感器、所述第二盐度传感器和所述转移传送装置连接，以用于根据所述第一浸泡池的盐度和/或所述第二浸泡池的盐度控制所述转移传送装置的工作，并将所述第一浸泡池浸泡过所述鱼干的水排出及将所述第二浸泡池中浸泡过所述鱼干的水排放至所述第一浸泡池中。

在其中一个实施例中，还包括超声装置，所述超声装置设于所述第一浸泡池中。

在其中一个实施例中，所述转移传送装置为传送带装置，所述转移传送装置的传送带的一端设于所述第一浸泡池的底部且向所述第二浸泡池延伸。

在其中一个实施例中，还包括出料传送装置，所述出料传送装置的一端设于所述第二浸泡池的底部，用于将所述第二浸泡池中的鱼干运出。

在其中一个实施例中，还包括进料传送装置，所述进料传送装置与所述第一浸泡池相邻设置，用于将待脱盐的鱼干运送至所述第一浸泡池。

在其中一个实施例中，还包括称重传送装置，所述称重传送装置设于所述进料传送装置和所述第一浸泡池之间，用于将待脱盐的鱼干从所述进料传送装置运送至所述第一浸泡池并检测待脱盐的鱼干的重量。

在其中一个实施例中，所述称重传送装置包括传送带机构、支架和重量传感器，所述传送带机构设于所述支架上，所述支架具有支撑脚，所述重量传感器设于支撑脚的底部。

在其中一个实施例中，所述传送带机构包括承料带、旋转轴和驱动件，所述承料带套设于所述旋转轴上，所述驱动件用于驱动所述旋转轴转动从而带动所述承料带转动。

在其中一个实施例中，所述传送带机构还包括挡板，所述挡板沿所述承料带的周缘延伸并在靠近所述第一浸泡池的一侧形成缺口。