[实用新型]一种多功能电热烹饪装置

说明书

本实用新型提供了一种多功能电热烹饪装置，包括：锅体(1)，用于容纳待烹饪的食品；空炸组件(21)，设置于所述锅体(1)的上方，被配置为向所述锅体(1)内部吹送高温空气；锅体加热组件(3)，设置于所述锅体(1)的下方，被配置为向所述锅体(1)传热；以及搅拌组件(4)，可转动地设置于所述锅体(1)的内部，被配置为对所述锅体(1)内部容纳的食品进行搅拌。本实用新型提供多功能电热烹饪装置，能够实现翻炒、蒸煮和烘炸等多种食品加工方式，满足对食品进行烘炸加工所需的高温环境，并提高食品烘炸过程的受热均匀性。本实用新型还能提高食品加热空间的密封性以及电热元件的电连接稳定性，从而提高电热烹饪装置的可靠性。

技术领域

本实用新型涉及厨用电器的制造加工领域，尤其涉及一种多功能电热烹饪装置。

背景技术

目前市面上厨用电器的功能通常比较单一，难以满足用户对食品加工方式的多样化需求。例如，炒菜机设有搅拌装置，用于翻炒食品，然而难以实现对食品的炸制和煮制；电饭煲或电炖锅只能蒸煮食品或煲汤，不能搅拌食品，且加热温度较低，难以制作温度要求较高的食品；空气炸锅利用空气作为加热介质，能够实现对食品的烘炸和炸制，但是难以实现对食品的翻炒以及蒸煮。可见，如果用户需要实现多种食品加工方式，就需要添置多套厨用电器，这不但会占用较大的厨房空间，而且成本较高。

此外，越来越多的菜式依赖于复合烹饪方法，也即按特定顺序依次完成多种食品加工方式。典型的复合烹饪方法包括：先对食品进行炸制，再对食品进行炒制或煮制，这种复合烹饪方法不但能够利用炸制过程的高温使食品快速成熟，缩短制作周期，还能通过炸制、炒制和煮制使食品具有更丰富的口感。然而，目前对于这类复合烹饪方法，用户需要同时开启多套烹饪器具，还需要在合适的时机下将食品从一套烹饪器具转移到另一套烹饪器具，这种操作方法的难度高，且依赖于用户对食品成熟程度的判断经验，对于一般厨艺水平的用户而言难以实施。

中国专利CN205758292U公开了一种多功能电热烹饪器具，该烹饪器具通过在内锅上方的面盖下表面设置可拆卸的搅拌器，实现对内锅内视频的搅拌，从而具蒸煮、煲汤、烘炸、翻炒等多种功能于一体。然而该实用新型专利所公开的烹饪器具将发热盘置于内锅的下方，因此在对食品进行烘炸时需要以内锅作为传热介质对食品进行加热，然而由于烤制温度通常较高，介于100-250摄氏度，以内锅作为传热介质容易出现加热温度不足且食品受热不均的技术问题。并且，该实用新型专利所公开的烹饪器具的面盖与堡体之间既要通过铰链机构实现开合封盖，还要通过耦合实现电性连接，容易在长期使用过程中由于面盖或堡体受热变形而出现密封不严或电性连接不稳定的情况，降低整机的可靠性。

实用新型内容

鉴于此，本实用新型提供多功能电热烹饪装置，能够实现翻炒、蒸煮和烘炸等多种食品加工方式，满足对食品进行烘炸加工所需的高温环境，并提高食品烘炸过程的受热均匀性。本实用新型还能提高食品加热空间的密封性以及电热元件的电连接稳定性，从而提高电热烹饪装置的可靠性。

在本实用新型的一个方面，提供一种多功能电热烹饪装置，包括：

锅体，用于容纳待烹饪的食品；

空炸组件，设置于所述锅体的上方，被配置为向所述锅体内部吹送高温空气；

锅体加热组件，设置于所述锅体的下方，被配置为向所述锅体传热；以及

搅拌组件，可转动地设置于所述锅体的内部，被配置为对所述锅体内部容纳的食品进行搅拌。

优选地，所述多功能电热烹饪装置还包括：

壳体，一侧设有第一开口；以及

抽屉式拉篮，可相对于所述第一开口抽出或推入，并在内部固定设置所述锅体；

其中，所述空炸组件固定设置于所述壳体内部，并在所述抽屉式拉篮推入至所述壳体内部时位于所述锅体的上方；所述锅体加热组件固定设置于所述抽屉式拉篮的内部，并位于所述锅体的下方。