[实用新型]一种夹层锅卤煮肉制品用压挡工具

说明书

本实用新型公开了一种夹层锅卤煮肉制品用压挡工具，该装置包括：横梁、第一螺杆、第一挂钩、第一把手、第二螺杆、第二挂钩、第二把手、第三螺母、第三螺杆、第三把手和压盘。本装置在使用时，可将横梁放置夹层锅的上方，然后分别转动第一把手和第二把手，第一把手和第二把手便会将横梁压紧在夹层锅上，同时使得第一挂钩和第二挂钩紧紧勾住夹层锅的边缘避免装置晃动，然后转动第三把手使得第三螺杆向下移动，压盘便会随着第三螺杆向下移动以将夹层锅内的卤煮肉制品进行下压，压盘的下压深度可根据实际情况调节，由此能够有效的防止水沸腾后发生翻滚导致卤煮肉制品漂浮在水面上，提高卤煮效率。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，尤其是涉及一种夹层锅卤煮肉制品用压挡工具。

背景技术

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚架组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。而通过夹层锅在卤煮肉制品时，像是猪肉、猪蹄、鸡爪、烧鸡、烧鸭等等，在夹层锅进行煮制时，由于夹层锅内的水沸腾后会发生翻滚，使部分翻滚到水面上的肉制品不能够充分的煮制，或夹层锅内放置的肉制品较多，造成顶部的部分肉制品露出水面，在煮制肉制品时煮制效率低。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本实用新型的第一个目的在于提供一种夹层锅卤煮肉制品用压挡工具。

本实用新型的技术方案如下：一种夹层锅卤煮肉制品用压挡工具，包括：横梁，所述横梁的左端设有第一轴孔，右端设有第二轴孔，所述横梁的中间处设有第三轴孔，第一螺杆，所述第一螺杆穿设于所述第一轴孔中；第一挂钩，所述第一挂钩可拆卸设于所述第一螺杆下方；第一把手，所述第一把手上焊接有第一螺母，所述第一螺母位于所述横梁上方且与所述第一螺杆螺纹配合；第二螺杆，所述第二螺杆穿设于所述第二轴孔中；第二挂钩，所述第二挂钩可拆卸设于所述第二螺杆下方；第二把手，所述第二把手上焊接有第二螺母，所述第二螺母位于所述横梁上方且与所述第二螺杆螺纹配合；第三螺母，所述第三螺母设于所述第三轴孔处并与所述横梁焊接；第三螺杆，所述第三螺杆穿设于所述第三轴孔中并与所述第三螺母螺纹连接；第三把手，所述第三把手固定设于所述第三螺杆的一端，所述第三把手位于所述横梁上方；压盘，所述压盘设于所述第三螺杆的另一端并与所述第三螺杆可拆卸相连，所述压盘位于所述横梁下方。

进一步地，所述第一挂钩上焊接有第四螺母，所述第四螺母与所述第一螺杆螺纹连接。

进一步地，所述第二挂钩上焊接有第五螺母，所述第五螺母与所述第二螺杆螺纹连接。

进一步地，所述压盘上焊接有第六螺母，所述第六螺母与所述第三螺杆螺纹连接。

进一步地，所述压盘上设有多个间隔排布的排水孔。

和现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

本装置在使用时，可将横梁放置夹层锅的上方，然后分别转动第一把手和第二把手，第一把手和第二把手便会将横梁压紧在夹层锅上，同时使得第一挂钩和第二挂钩紧紧勾住夹层锅的边缘避免装置晃动，然后转动第三把手使得第三螺杆向下移动，压盘便会随着第三螺杆向下移动以将夹层锅内的卤煮肉制品进行下压，压盘的下压深度可根据实际情况调节，由此能够有效的防止水沸腾后发生翻滚导致卤煮肉制品漂浮在水面上，提高卤煮效率。此外，本装置中的诸多部件均是可拆卸安装的，不用的时候，可以拆掉，方便存放，或者拆卸下来进行清洗或者更换。

本实用新型的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。

附图说明