[实用新型]一种蛋糕加工生产用连续烘焙炉

说明书

本实用新型公开了一种蛋糕加工生产用连续烘焙炉，涉及蛋糕生产设备技术领域。其技术要点是：包括设备机架、若干输送滚筒以及驱动电机，设备机架上设置有用于安装若干输送滚筒的安装槽，安装槽内设置有与其滑移连接且呈矩形边框的支撑框，若干输送滚筒安装于支撑框内且沿支撑框长度方向均匀排布，所述安装槽底壁靠近侧壁的两端均设置有沿其安装槽开口端延伸的限位槽，所述支撑框上设置有与限位槽相配合的限位块，所述支撑框上设置有与设备机架螺纹连接的固定螺丝，若干所述输送滚筒靠近驱动电机的一端均设置有链轮，若干所述链轮通过链条连接，所述驱动电机的转轴上设置有与任一输送滚筒相连接的联轴器，本实用新型具有方便清洗输送滚筒的优点。

技术领域

本实用新型涉及蛋糕生产设备技术领域，更具体地说，它涉及一种蛋糕加工生产用连续烘焙炉。

背景技术

蛋糕，蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。在蛋糕加工产线上一般采用连续烘焙炉对烤盘上的蛋糕进行烘烤，从而使得烘焙后的蛋糕口感更好。

在公告号为CN212087808U的中国实用新型专利公开了一种酥饼加工生产用连续烘焙炉，包括设备机架，所述设备机架的下端固定安装有安装连接支脚，所述设备机架的外侧活动安装有驱动电机，所述设备机架内活动安装有输送滚筒，所述设备机架的上端固定安装有烘培加热炉，所述烘培加热炉的外侧固定安装有观察窗口，所述烘培加热炉的一端固定安装有连接支架，所述连接支架内侧固定安装有防护隔热帘，所述连接支架的上端固定安装有集气腔，所述集气腔的一端固定安装有连接管，所述连接管的下端固定安装有冷凝箱，所述冷凝箱的外侧固定安装有刻度尺。

现有技术中类似于上述的连续烘焙炉，其能有效提高饼干加工效率，但是，在长期使用连续烘焙炉后会使输送滚筒沾有灰尘与杂质，且由于连续烘焙炉上的输送滚筒大部分位于烘培加热炉内部，导致输送滚筒不便清洗，严重影响饼干生产质量，因此还有待改进空间。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种蛋糕加工生产用连续烘焙炉，其具有方便清洗输送滚筒的优点。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：

一种蛋糕加工生产用连续烘焙炉，包括设备机架、若干输送滚筒以及驱动电机，所述设备机架上设置有用于安装若干输送滚筒的安装槽，所述安装槽内设置有与其滑移连接且呈矩形边框的支撑框，若干所述输送滚筒安装于支撑框内且沿支撑框长度方向均匀排布，所述安装槽底壁靠近侧壁的两端均设置有沿其安装槽开口端延伸的限位槽，所述支撑框上设置有与限位槽相配合的限位块，所述支撑框上设置有与设备机架螺纹连接的固定螺丝，若干所述输送滚筒靠近驱动电机的一端均设置有链轮，若干所述链轮通过链条连接，所述驱动电机的转轴上设置有与任一输送滚筒相连接的联轴器。

通过采用上述技术方案，当需要对输送滚筒进行清理时，先将驱动电机与其对应的输送滚筒之间的联轴器拆下，使得驱动电机与输送滚筒分离，接着将支撑架上的固定螺丝拧下，再沿着限位块与限位槽长度方向将支撑架拉出，在将所有输送滚筒拉出烘焙加热炉后，此时的限位块与限位槽一端面相抵紧，即可对输送滚筒进行清理；当需要将清理好的输送滚筒安装在安装槽内时，推动支撑架沿安装槽内移动，使得限位块与限位槽另一端面相抵紧，接着通过固定螺丝将支撑架与设备机架相固定，再将与驱动电机相对应的输送滚筒通过联轴器进行连接固定。

综上，通过支撑架可对若干输送滚筒进行一体移动，且由输送滚筒上的链轮通过链条实现相对转动，再由联轴器与驱动电机相连接，从而方便若干输送滚筒与设备机架分离并进行清理。

进一步的，所述限位槽的截面呈T字型设置，所述限位块与限位槽滑移配合。

通过采用上述技术方案，限位槽的截面呈T字型设置，可使限位块只能沿着限位槽的长度方向移动，从而避免支撑架脱离设备机架。