[实用新型]开背去鳞机及水产品生产线

说明书

本实用新型提供一种开背去鳞机及水产品生产线，开背去鳞机包括两组输送带、开背单元和除鳞单元，两组输送带之间形成送鱼通道，开背单元位于送鱼通道的上方，开背单元包括圆盘刀和驱动圆盘刀转动的第一驱动机构，圆盘刀的一部分伸入送鱼通道内并位于两组输送带之间，除鳞单元包括第二驱动机构和两组除鳞机构，两组除鳞机构沿机架的高度方向分布在送鱼通道的相对的两侧，除鳞机构包括除鳞轮和驱动组件，除鳞轮的轴向分别与高度方向、送鱼通道的送鱼方向相垂直，驱动组件驱动除鳞轮在高度方向上朝向送鱼通道内移动，驱动机构驱动每个除鳞轮转动；水产品生产线设置有上述开背去鳞机，开背去鳞机能对鱼进行开背加工并去除鱼背和/或鱼腹处的鱼鳞。

技术领域

本实用新型涉及水产品加工设备技术领域，具体地说，是涉及一种开背去鳞机及设置有该开背去鳞机的水产品生产线。

背景技术

鱼类食品在进行腌制加工或宰杀出售前，需要对鱼进行一系列较为复杂的前处理，如对鱼进行放血处理；对鱼进行去除鱼鳞、鱼鳃、鱼肚、鱼肠等处理；对鱼进行开背处理等等。

目前，对鱼的开背处理主要仍是依靠纯人工，即由工人手持刀具对鱼进行开背加工，但是这种处理方式存在的缺点是效率低，难以满足大批量生产需求，对工人来说劳动强度大，且工人在对鱼进行开背处理过程中存在被刀具割伤的危险；为此，目前市面上已有部分用于对鱼进行开背加工的开背机。

此外，通常在对鱼进行开背处理前会对鱼进行去鱼鳞处理，现有的鱼鳞去除方式也主要包括纯人工去鱼鳞或机器去鱼鳞，其中，人工去鱼鳞虽然能够比较干净、彻底的除去鱼身上的鱼鳞，但同样存在效率低、难以满足大批量生产需求、工人劳动强度大的缺点；而机器去鱼鳞虽然能够较为高效的去除鱼身上的鱼鳞，但是存在去鳞效果差的缺点，尤其是鱼背和/或鱼腹处常常存在大量的鱼鳞，导致在去鳞机去鱼鳞后仍需要工人再对鱼背和/或鱼腹处的鱼鳞进行手工处理，使得用户体验感差。

再者，现有用于对鱼进行开背处理和去鱼鳞处理是由两台设备完成，使得使用过程中需要人工将去鳞机去鳞处理后的鱼放置到开背机中对鱼进行开背处理，从而既增加了鱼加工过程中的周转时间，又增加了人工成本，且采用两台设备还会占用较大的场地空间。

发明内容

为了解决上述问题，本实用新型的主要目的是提供一种对鱼进行开背加工并去除鱼背和/或鱼腹处的鱼鳞的开背去鳞机。

本实用新型的另一目的是提供一种设置有上述开背去鳞机的水产品生产线。

为了实现本实用新型的主要目的，本实用新型提供一种开背去鳞机，包括机架和两组相对设置的输送带，两组输送带安装在机架上，且两组输送带之间形成送鱼通道，其中，开背去鳞机还包括开背单元和除鳞单元，开背单元位于送鱼通道的上方，开背单元包括第一驱动机构和圆盘刀，第一驱动机构安装在机架上，第一驱动机构驱动圆盘刀转动，圆盘刀位于两组输送带之间，且圆盘刀的一部分伸入送鱼通道内，除鳞单元包括第二驱动机构和两组除鳞机构，两组除鳞机构沿机架的高度方向分布在送鱼通道的相对的两侧，除鳞机构安装在机架上，除鳞机构包括除鳞轮和驱动组件，除鳞轮的轴向分别与高度方向、送鱼通道的送鱼方向相垂直，驱动组件驱动除鳞轮在高度方向上朝向送鱼通道内移动，第二驱动机构驱动每个除鳞轮转动。

由上可见，两组输送带相互配合以将待处理的鱼移送至开背单元处进行开背处理以及将待处理的鱼移送至除鳞单元处对鱼背和/或鱼腹处的鱼鳞进行处理，从而无需人工对鱼背和/或鱼腹处的鱼鳞进行处理，且输送带的设置也无需人工操作鱼在开背单元和除鳞单元之间移动，既有效的减少了鱼加工过程中的周转时间并提高加工效率，又能够更好的避免鱼加工过程中出现安全事故。

一个优选的方案是，开背单元还包括喷水管，喷水管的出水口朝向圆盘刀设置。

由上可见，喷水管用于在圆盘刀在对鱼进行开背过程中向圆盘刀和/或鱼背喷洒水，以提高鱼被切割处的表面质量，从而保证鱼的加工品质。