[实用新型]培菌系统

说明书

本实用新型提供了一种培菌系统，包括：立体库区，其包括多层货架和传送轨道，多层货架用于放置培菌用的物料且其每一层货架分别具有多行多列的网格结构，传送轨道对齐地设置在每一层货架的下方，以供用于运载物料的小车在其上运动并将物料运载至立体库区的预定位置；至少一个传送机构，其用于将物料送入和送出立体库区，分别包括：物料输送装置，其用于输送所述物料；升降装置，其通至物料输送装置并且用于将物料分配至立体库区的预定层；以及换乘装置，其设置于升降装置和立体库区之间并且用于在升降装置和小车之间转移所述物料。通过根据本公开的培菌系统，可以实现减小占地面积、降低人工工作强度、提高生产效率和产品质量稳定性。

技术领域

本实用新型涉及酒类酿造领域，尤其涉及一种培菌系统。

背景技术

小曲白酒的酿造需要经过对原料的恒温培菌过程，培菌的目的是促使根霉菌和酵母菌等繁殖，以充分地实现糖化过程。传统的培菌设备占地面积大，自动化程度低，温度控制困难，导致传统培菌工艺的人工工作强度高，生产效率低，产品质量不稳定。随着对产品产量和质量的要求不断提高，传统的培菌设备难以满足现阶段的需求。

实用新型内容

本实用新型提供一种培菌系统，包括：立体库区，所述立体库区包括多层货架和传送轨道，所述多层货架用于放置培菌用的物料，所述多层货架中的每一层货架分别具有多行多列的网格结构，所述传送轨道对齐地设置在所述每一层货架的下方，以供用于运载所述物料的小车在其上运动并将所述物料运载至所述立体库区的预定位置；至少一个传送机构，其用于将所述物料送入和送出所述立体库区，所述至少一个传送机构分别包括：物料输送装置，其用于输送所述物料；升降装置，其通至物料输送装置并且用于将所述物料分配至所述立体库区的预定层；以及换乘装置，其设置于所述升降装置和所述立体库区之间并且用于在所述升降装置和所述小车之间转移所述物料。

可选地，所述培菌系统包括两个所述传送机构，两个所述传送机构中的第一传送机构用于将所述物料送入所述立体库区，第二传送机构用于将所述物料送出所述立体库区。

可选地，所述培菌系统为相对于外界封闭的系统，所述培菌系统包括隔离室，所述隔离室包括用于使所述物料输送装置穿过的不同时打开的两道密闭窗口。

可选地，所述隔离室还包括供人员通过的不同时打开的两道密闭门。

可选地，所述培菌系统还包括气体循环装置，其包括：回风管道，其设置在所述立体库区的侧面和下方；出风管道，其设置在所述立体库区的上方；风机盘管，其连接在所述回风管道和所述出风管道之间，用于抽取所述培菌系统中的气体进入所述回风管道，并使所述气体经过所述风机盘管后由出风管道回到所述培菌系统；以及冷却管，其用于冷却经过所述风机盘管中的气体。

可选地，所述培菌系统还包括通风管道，其一端通向外界，另一端与所述风机盘管相连，用于使外界的空气进入所述风机盘管。

可选地，所述培菌系统还包括温度传感器，其用于检测所述培菌系统内的温度。

可选地，所述培菌系统还包括温度控制装置，其根据所述温度传感器检测的数据控制所述气体循环系统的如下各项中的至少一项，以调节所述培菌系统的温度：回风管道的回风口、出风管道的出风口以及冷却管的打开或关闭；风机盘管中风机的转速；冷却管中冷却剂的温度或流速。

可选地，所述培菌系统还包括二氧化碳传感器，用于检测所述培菌系统中的二氧化碳浓度。

可选地，所述培菌系统还包括通风控制装置，其根据所述二氧化碳传感器输出的数据控制所述通风管道的打开或关闭，以调节所述培菌系统中的二氧化碳浓度。

可选地，所述小车具有抬升装置，用于将所述物料抬起或放下：当所述抬升装置处于抬起位置时，所述物料与所述换乘装置或所述货架脱离接触；当所述抬升装置处于放下位置时，所述物料与所述换乘装置或所述货架相接触。

可选地，所述小车为轨道制导车、自动制导车或智能制导车。