[实用新型]一种百合剥片专用装置

说明书

一种百合剥片专用装置，属于农产品加工技术领域。为了解决百合加工环节将百合鳞片手工剥成单片效率低的难题，本百合剥片专用装置根据百合球茎外观特点，设计球面带凹槽滑道，在滑道上方安装与球面滑道相同弧度刀片，刀片与滑道间距可调，球面带凹槽滑道同时安装固定架，固定架用于将该专用刀具固定在工作台上，捏住将需要剥片百合，根蒂顺着球面滑道往下滑，百合根蒂碰到球面刀片将百合根蒂切除，完成百合鳞片剥片，剥的百合鳞片单片完整，极大的提高了生产效率。

技术领域

一种百合剥片专用装置，属于农产品加工技术领域。

背景技术

兰州百合是百合科多年生草本植物，其鳞茎硕大，颜色洁白，鳞片抱和紧密，肉质肥厚细腻，味甜美而幽香，富含丰富的淀粉、糖分、蛋白质及多种维生素和微量元素，具有较高的营养和保健价值。

在兰州种植历史悠久，因其地下茎由数十瓣鳞片相拥抱合，有百片合成之特征，寓含“百事合意”、“百年好合”之意，并且具有健胃补虚、祛痰、滋阴等药效，所以深受广大消费者的喜爱。然而，百合加工食用非常麻烦，一般需要将百合剥成鳞片后，在进行后续加工，将百合剥成鳞片目前基本是是纯手工进行，餐饮企业为了提高剥片速度减少劳动力将百合根蒂及百合顶部边毛切除造成极大的浪费，目前百合剥片专用装置未见报道。

发明内容

为了解决百合加工环节将百合鳞片手工剥成单片，仅靠纯手工效率低、工人劳动强度大，而用普通刀具头尾相切，切除百合根蒂及百合球茎顶部加工的百合片只是百合片中间段，浪费极大，效率低不经济。本百合剥片专用装置根据百合球茎外观特点，设计球面带凹槽滑道，在滑道上方安装与球面滑道相同弧度刀片，刀片与滑道间距可调，球面带凹槽滑道同时安装固定架，固定架用于将该专用刀具固定在工作台上，捏住将需要剥片百合，根蒂顺着球面滑道往下滑，百合根蒂碰到球面刀片将百合根蒂切除，完成百合鳞片剥成片，剥的百合鳞片单片完整 ，极大的提高了生产效率。

附图说明

图1百合剥片专用刀具示意图，图中1球面带凹槽滑道；2球面刀片；3固定架； 4凹槽。

具体实施方式

将固定架（3）固定在工作台面上，捏住将需要剥片的百合，根蒂顺着球面滑道(1）凹槽往下滑，百合根蒂碰到球面刀片（2）将百合根蒂切除，百合自然成片，完成百合鳞片剥成单片。