[发明专利]畜禽肉新鲜度和保质期的检测装置及监控系统

说明书

本发明涉及畜禽肉品质检测技术领域，提供一种畜禽肉新鲜度和保质期的检测装置及监控系统。上述的畜禽肉新鲜度和保质期的检测装置，包括：壳体；光电转换元件，光电转换元件设置在所述壳体内，用于采集畜禽肉的光谱信息；探头，探头设置在壳体内，探头发出的光形成环形照射面。本发明提供的畜禽肉新鲜度和保质期的检测装置，通过在壳体内设置光电转换元件和探头，可在与肉品不接触的情况下对肉品的新鲜度进行检测，光电转换元件能够感应和输出与肉类中胺化合物相关的多个波段的光谱信息，中心波长覆盖了畜禽肉新鲜度所对应的特征波长，提高了检测的精确度。

技术领域

本发明涉及畜禽肉品质检测技术领域，尤其涉及一种畜禽肉新鲜度和保质期的检测装置及畜禽肉新鲜度和保质期的监控系统。

背景技术

畜禽肉在我国膳食结构中占有重要的地位，而且随着生活水平的提高，人们对冷鲜肉的需求量不断上升。畜禽肉在加工、储运及销售过程中多储藏在冷藏室中，如冰箱、冷藏库和冷链运输车等，随着储藏时间的延长，畜禽肉新鲜度会快速下降而严重影响其食用价值和品质安全，因此实时检测畜禽肉的新鲜度，对畜禽肉的储藏和销售具有重要指导意义。

目前冷藏室中多通过固定的气体传感器和指示标签等技术来检测畜禽肉的新鲜度，其原理均为检测畜禽肉变质过程中产生的挥发性物质在冷藏室中的存在情况来判定新鲜度等级，属于间接检测。这类方法一方面受冷藏室空间大小和气体环境变化影响很大，检测针对性不强，检测精度不高，多为固定在某个位置实时检测，功能单一；另一方面在冷藏室高湿度的环境下，指示标签中的指示剂存在溶出问题，导致指示性能不稳定。

发明内容

本发明提供一种畜禽肉新鲜度和保质期的检测装置及监控系统，用以解决现有技术中畜禽肉新鲜度检测装置检测精度低的缺陷。

本发明提供一种畜禽肉新鲜度和保质期的检测装置，包括：壳体；光电转换元件，所述光电转换元件设置在所述壳体内，用于采集畜禽肉的光谱信息；探头，所述探头设置在所述壳体内，所述探头发出的光形成环形照射面。

根据本发明提供的一种畜禽肉新鲜度和保质期的检测装置，所述探头包括：多个灯珠；多个反光杯，每个所述反光杯上设置有所述灯珠，每个所述反光杯沿所述壳体的圆周方向设置在所述壳体内，每个所述反光杯与所述壳体的中心轴线偏移相等的角度，所述反光杯用于准直所述灯珠产生的检测光。

根据本发明提供的一种畜禽肉新鲜度和保质期的检测装置，还包括聚光透镜，所述聚光透镜设置在所述壳体内，所述聚光透镜的视场范围覆盖所述环形照射面。

根据本发明提供的一种畜禽肉新鲜度和保质期的检测装置，还包括：变压模块，所述变压模块设置在所述壳体内；灯罩，所述灯罩设置在所述壳体的底部，其中，所述灯罩包括：灯罩盖，所述灯罩盖与所述壳体的底部螺纹连接；透明导电膜玻璃，所述透明导电膜玻璃设置在所述壳体内，所述透明导电膜玻璃与所述变压模块电性连接。

根据本发明提供的一种畜禽肉新鲜度和保质期的检测装置，所述灯罩还包括垫圈，所述垫圈设置在所述灯罩盖与所述透明导电膜玻璃之间。

根据本发明提供的一种畜禽肉新鲜度和保质期的检测装置，还包括：供电模块，所述供电模块设置在所述壳体内，所述供电模块与所述探头电性连接；电源开关，所述电源开关设置在所述壳体外，所述电源开关与所述供电模块电性连接。

根据本发明提供的一种畜禽肉新鲜度和保质期的检测装置，还包括：控制模块，所述控制模块设置在所述壳体内，所述控制模块用于控制所述光电转换元件采集光谱信息；无线传输模块，所述无线传输模块设置在所述壳体内，所述无线传输模块用于传输所述光电转换元件采集的所述光谱信息；显示屏，所述显示屏与所述控制模块通讯连接。

根据本发明提供的一种畜禽肉新鲜度和保质期的检测装置，所述壳体上嵌设有散热片。