[发明专利]一种挂面生产用可清理和面锅内壁上面粉的和面装置

说明书

本发明提供一种挂面生产用可清理和面锅内壁上面粉的和面装置，涉及生产设备领域，包括底座，所述底座上固定连接有竖直设置的滑杆，所述滑杆的顶端固定连接有顶板，所述顶板的顶部固定连接有第一电机，所述顶板的底部铰接有丝杆，所述第一电机与丝杆联动连接，所述丝杆上丝杠配合有升降板。该挂面生产用可清理和面锅内壁上面粉的和面装置，在需要清理锅体的内壁时，开启第二电机，第二电机带动转动板旋转九十度，这时锅体的开口会朝向侧面，这时开启第二电动推杆使其伸长，第二电动推杆带动清理杆向着外侧伸出，然后开启第一电动推杆，第一电动推杆伸长，带动驱动滚筒上升，直至驱动滚筒与锅体的外表面贴合，这时控制第二电动推杆收缩。

技术领域

本发明涉及挂面生产设备技术领域，具体为一种挂面生产用可清理和面锅内壁上面粉的和面装置。

背景技术

挂面因其口感好、食用方便、价格低和易于储存，一直是人们喜爱的主要面食之一。挂面的生产流程一般包括和面、压延、成条、上架、烘干、下架、切面和包装等工序，其通常采用压面机，使面团经过多道压辊压成面带，切条后利用低温或中温保湿较长时间烘干而成，或在高压下用挤压机挤压成条再经中温或高温烘干而成。

和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合，有真空式和面机和非真空式和面，分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等，螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动，缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。

根据中国专利号为CN201910446213.X提供的一种面包和面机，该对比文件包括包括有主体，所述主体上设有盖子和搅拌装置，所述搅拌装置包括有搅拌器和驱动搅拌器的驱动装置，所述搅拌装置的下方设有搅拌缸,所述搅拌缸设于置缸架上，其特征在于：所述搅拌装置包括有右搅拌器和左搅拌器，所述右搅拌器上包括有距离右搅拌器轴心较近的第一搅拌杆，所述右搅拌器上包括有距离右搅拌器轴心较远的第二搅拌杆，所述左搅拌器上设有远离左搅拌器轴心的第三搅拌杆，所述左搅拌器上设有距离左搅拌器轴心较近的第四搅拌杆，其中第二搅拌杆与第三搅拌杆分别设于两侧，第一搅拌杆与第四搅拌杆分别设于内侧，所述右搅拌器和左搅拌器分别通过驱动装置进行驱动。

但是在挂面生产中需要大量和面，和面锅的体积较大，该对比文件中提出的一种面包和面机在需要大量的和面时面粉在和面锅内部和水融合之后，在搅拌棒的搅拌之下，面粉易粘锅的内壁，而较大体积的和面锅导致和面锅不便于清洗干净。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种挂面生产用可清理和面锅内壁上面粉的和面装置，解决了上述背景技术中提出的较大体积的和面锅内壁不易进行清理的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种挂面生产用可清理和面锅内壁上面粉的和面装置，包括底座，所述底座上固定连接有竖直设置的滑杆，所述滑杆的顶端固定连接有顶板，所述顶板的顶部固定连接有第一电机，所述顶板的底部铰接有丝杆，所述第一电机与丝杆联动连接，所述丝杆上丝杠配合有升降板，所述升降板上固定连接有和面机构，且和面机构的下方设置有锅体，所述锅体的下方设置有内壁清理机构。

优选的，所述滑杆的数量设置为两个，且两个滑杆对称设置于丝杆的两侧。