[发明专利]沸腾确定方法及装置、系统、可读存储介质及电饭煲

说明书

本发明提供了一种沸腾确定方法及装置、系统、可读存储介质及电饭煲，其中，沸腾确定方法包括：获取第一时长内盖体的温度上升的第一斜率；获取第二时长内盖体的温度上升的第二斜率；根据第一斜率与第二斜率的关系，以及第二斜率与预设斜率范围的关系确定容器内的液体是否沸腾。相较于传统的通过检测水蒸气温度确定液体是否沸腾的方式，本申请所采用的方式避免了由于海拔不同而导致的沸点不同的问题，提高了对沸腾状态确定的准确性，可更加精确地对烹饪过程进行控制，提高了烹饪器具的安全性，以及使食物的口感更佳。

技术领域

本发明涉及烹饪器具的技术领域，具体而言，涉及一种沸腾确定方法、一种沸腾确定装置、一种沸腾确定系统、一种可读存储介质及一种电饭煲。

背景技术

现有技术中的电饭煲通常是通过对水蒸气的温度进行检测，当水蒸气温度达到沸点温度时，确定水沸腾，但由于不同海拔地区水的沸点不同，这种沸点判定方法会导致对沸点的判断不准确。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

为此，本发明的第一个目的在于提出了一种沸腾确定方法。

本发明的第二个目的在于提出了一种沸腾确定装置。

本发明的第三个目的在于提出了一种沸腾确定装置。

本发明的第四个目的在于提出了一种沸腾确定系统。

本发明的第五个目的在于提出了一种可读存储介质。

本发明的第六个目的在于提出了一种电饭煲。

为实现上述至少一个目的，根据本发明的第一方面，提出了一种沸腾确定方法，用于烹饪器具，包括容器和设于容器上的盖体，包括：获取第一时长内盖体的温度上升的第一斜率；获取第二时长内盖体的温度上升的第二斜率；根据第一斜率与第二斜率的关系，以及第二斜率与预设斜率范围的关系确定容器内的液体是否沸腾。

本申请提出的沸腾确定方法，用于烹饪器具。具体地，烹饪器具包括容器，容器用于盛放待烹饪的食材。容器上还设有盖体，盖体可开合地设于容器上方，在烹饪器具未进行烹饪的状态下，可将盖体打开，以将带烹饪食材放入容器中，或将完成烹饪的食材从容器中取出。在烹饪器具烹饪的过程中，扣合盖体，以使容器封闭。烹饪器具的盖体上设有温度检测装置，可通过温度检测装置对盖体的温度进行检测。

待烹饪的食材为固液混合物，可理解地，在烹饪食材的过程中，对食材进行加热，液体不断转化为高温蒸汽，从而使容器内的温度不断升高，直至液体沸腾。当液体为沸腾状态时，液体达到沸点后温度不再升高，容器内温度的升高速度减慢。因此，可通过对不同时间段内锅体内温度的升高速度确定液体的沸腾状态。

其中，盖体与容器内的高温蒸汽相接触，盖体温度的升高速度与容器内液体的升温速度趋于一致，因此，可通过盖体的升温速度确定液体的沸腾状态。

具体地，首先获取第一时长内盖体的温度上升的第一斜率。

可以理解地，当烹饪器具对容器内的食材进行加热时，液体温度不断升高，从而使容器内的温度相应升高，盖体的温升速度与液体的温升速度趋于相同。在第一时长内，获取盖体的温升的第一斜率，其中，第一斜率直接反映了第一时长内盖体的温升速度，进而反映了第一时长内容器内液体的温升速度。

在获取第一斜率后，获取第二时长内盖体的温度上升的第二斜率。

具体地，在第一时长结束之后，重新开始计时直至到达第二时长，获取在该段时间内，盖体温升的第二斜率。

进一步地，由于第一斜率和第二斜率分别反映了不同时间段内盖体温升的不同速度，将第一斜率和修正系数的和与第二斜率进行比较，并将第二斜率与预设斜率范围进行比较，可以根据以上数据之间的关系对液体的沸腾状态进行确定。