[发明专利]一种快速测定食品添加剂中多糖及糖醇的方法在审
| 申请号： | 202111425412.6 | 申请日： | 2021-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN114200041A | 公开（公告）日： | 2022-03-18 |
| 发明（设计）人： | 肖清燕;杜建侠;李红;荣沙沙;卢会珍;莫秀芳;万菲 | 申请（专利权）人： | 湖北省兴发磷化工研究院有限公司 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06;G01N30/30;G01N30/32;G01N30/34;G01N30/64;G01N30/88 |
| 代理公司： | 宜昌市三峡专利事务所 42103 | 代理人： | 王玉芳 |
| 地址： | 443007 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 快速 测定 食品添加剂 多糖 方法 | ||
1.一种快速测定食品添加剂中多糖及糖醇的方法，其特征在于，所述食品添加剂为甜味剂，所述方法包括以下步骤：
步骤一、混合标准溶液的配置：
将山梨糖醇、海藻糖、麦芽糖醇、葡萄糖、蔗糖、甘露糖醇、果糖的标准溶液按需要配置混合标准溶液；
步骤二、待测样品前处理：
称取甜味剂于烧杯中，加入超纯水，混匀静置，采用氢氧化钠溶液调节稀释液pH值，将其全部转移至容量瓶中，采用超纯水定容至刻度，摇匀、静置，取溶液，先过滤膜，收集清液，待检测；
步骤三、离子色谱条件及淋洗：
分析柱：CarboPacPA20(3×150mm)；
保护柱：CarboPacPA20(3×30mm)；
工作电极：Gold；
参比电极：AgCl电极；
流动相：A:200mmol/L NaOH溶液,B：超纯水；
进样量：25uL；
步骤四、校准曲线绘制：
将步骤一中配置的混合标准溶液按照步骤三给出的色谱分析条件与多级梯度淋洗条件使用离子色谱仪进行检测，以待测组分质量浓度为横坐标，以待测组分峰面积为纵坐标，来绘制校准曲线，外标法定量；
步骤五、样品溶液的检测：
将步骤二中所得清液按照步骤三给出的色谱分析条件与多级梯度淋洗条件使用离子色谱仪进行检测，并计算结果；
步骤六、结果计算：
通过步骤四混合标准溶液所测得的结果来校正步骤五所测得计算结果，从而计算出所测食品添加剂中多糖及糖醇的组分含量。
2.根据权利要求1所述快速测定食品添加剂中多糖及糖醇的检测方法，其特征在于，所述上述溶液均使用电阻率为18.2MΩ·cm的超纯水配制。
3.根据权利要求1所述快速测定食品添加剂中多糖及糖醇的检测方法，其特征在于，所述步骤二中，称取甜味剂0.1000g于100mL烧杯中，加入超纯水50mL，混匀静置10min得到稀释液，将其全部转移至500mL容量瓶中，采用超纯水定容至刻度，摇匀、静置15min，取10.0mL溶液，先过0.22um滤膜，收集清液，待检测。
4.根据权利要求1所述快速测定食品添加剂中多糖及糖醇的检测方法，其特征在于，所述步骤二中，稀释液采用0.10mol/L氢氧化钠溶液调节稀释液pH值至7.0～8.5。
5.根据权利要求1所述快速测定食品添加剂中多糖及糖醇的检测方法，其特征在于：所述步骤三中，淋洗的为多级梯度淋洗，多级梯度淋洗程序为：（-40.0）-（-30.05）min时，淋洗液NaOH浓度为200.0mmol/L，（-30.05）-（8.00）min时，淋洗液NaOH浓度为50.0mmol/L。
6.根据权利要求1所述快速测定食品添加剂中多糖及糖醇的检测方法，其特征在于：所述步骤三中，流速：0.50mL/min。
7.根据权利要求1所述快速测定食品添加剂中多糖及糖醇的检测方法，其特征在于：所述步骤三中，柱温：30℃。
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