[发明专利]用于检测食物变态反应的肽、试剂和方法

权利要求书

1.一种用于诊断受试者中的食物变态反应的方法，所述方法包括：

a)提供选自源于在所述食物中找到的一种或多种变应原性蛋白质的多种肽，每种肽与可单独鉴定的固体支持物偶联；

b)使每个固体支持物与从所述受试者获得的血清在足以允许所述血清中的变态反应相关免疫球蛋白(AAI)结合每个固体支持物上的所述肽的条件下接触以形成肽-IgE复合物；

c)使AAI特异性标记试剂结合所述肽-AAI复合物；并且

d)分析所述标记试剂与每种肽-AAI复合物的结合以鉴定被所述受试者的血清中的所述AAI识别的肽；

其中所述受试者的血清中的AAI对至少一种肽的识别指示所述受试者对于所述食物是变应性的。

2.根据权利要求1所述的方法，其中所述变态反应是对牛奶的变态反应、对花生的变态反应、对蛋的变态反应或对虾的变态反应。

3.根据权利要求2所述的方法，其中检测IgG和/或IgE。

4.根据权利要求3所述的方法，其中所述IgG是IgG4。

5.根据权利要求2所述的方法，其中所述多种肽选自SEQ ID NO:1-33和/或SEQ ID NO:37-68。

6.根据权利要求5所述的方法，其中所述多种肽以SEQ ID NO:1-9、SEQ ID NO:10-15、SEQ ID NO:16-23、SEQ ID NO:24-27、SEQ ID NO:28-33、及其组合所示。

7.根据权利要求2所述的方法，其中所述多种肽选自SEQ ID NO:69-277。

8.根据权利要求2所述的方法，其中所述多种肽选自SEQ ID NO:278-460。

9.根据权利要求2所述的方法，其中所述多种肽选自SEQ ID NO:461-683。

10.一种用于在对食物有变应性的受试者中检测对变应原性食物的临床耐受性的形成的方法，所述方法包括：

a)提供所述受试者的血清的对源于在所述食物中找到的一种或多种变应原性蛋白质的多种肽的变态反应相关免疫球蛋白(AAI)反应性的初始特征，其中所述初始特征限定被所述受试者的血清中的AAI识别的肽的初始数目或所述受试者的血清中识别每种肽的AAI的初始浓度；

b)提供所述多种肽，每种肽与可单独鉴定的固体支持物偶联；

b)在足以允许所述血清中的AAI结合每个固体支持物上的所述肽的条件下使每个固体支持物与在所述初始特征后的时间点时从所述受试者获得的血清接触以形成肽-AAI复合物；

c)使AAI特异性标记试剂结合所述肽-AAI复合物；并且

d)分析所述标记试剂与每种肽-AAI复合物的结合以鉴定被所述受试者的血清中的AAI识别的肽的后续数目或所述受试者的血清中识别每种肽的AAI的后续浓度；

其中当被所述受试者的血清中的AAI识别的肽的所述后续数目小于被所述受试者的血清中的AAI识别的肽的所述初始数目时，或者当所述受试者的血清中识别至少一种肽的AAI的所述后续浓度小于所述受试者的血清中识别至少一种肽的AAI的所述初始浓度时指示对所述食物的临床耐受性的形成。