[发明专利]用于甜菜加工的清净系统及清净方法

说明书

一种用于甜菜加工的清净系统及清净方法，其中清净系统包括预混器、冷主灰桶、灰汁加热器、热主灰桶、一碳饱充罐和压滤机，预混器的出汁口通过第一管路与冷主灰桶的上部入口连接，第一管路设置有第一自动加灰装置，冷主灰桶的底部出口通过第二管路与灰汁加热器的管程入口连接，灰汁加热器的管程出口通过第三管路与热主灰桶的上部入口连接，第三管路设置有第二自动加灰装置，热主灰桶的上部出口通过第四管路与一碳饱充罐的上部入口连接，一碳饱充罐的底部出口连接有回流管路，回流管路的末端与一碳饱充罐的中部入口连接，回流管路上设置有第一泵体，热主灰桶的底部出口通过第五管路与回流管路连通。本发明有效减少了清净生产步骤中的糖分损失。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种用于甜菜加工的清净系统及清净方法。

背景技术

制糖是采用甘蔗或甜菜等农作物原料，生产商品白砂糖、绵白糖或原糖及对半成品原糖进行精加工的过程。在以甜菜为原料的制糖生产过程中，甜菜经过除草、除石、清洗等预处理后，再切成菜丝后进入浸出器浸出糖汁，糖汁经过除渣、计重后，采用双碳酸法进行清净处理，得到清澈透明的洁净糖汁，最后再经过蒸发浓缩、煮糖结晶、助晶分离、干燥包装等过程，得到商品白砂糖或绵白糖。

传统的甜菜制糖清净方式是：渗出汁依次进入敞口式预灰槽、冷主灰桶和热主灰桶，在预灰槽和主灰桶中按比例加入石灰乳，与糖汁混合。之后糖汁和石灰乳的混合汁进入第一二氧化碳饱充中和罐进行中和，中和的糖水pH值降到9.8-11.2，糖水带有大量分散度好的CaCO₃颗粒，然后经过过滤机将CaCO₃及其他杂物一同过滤出去，得到较为清澈透明的一清糖汁。

按照传统的技术，因在“预灰、冷主灰、热主灰”工序中加入大量的石灰乳，同时也随灰乳带入糖汁中大量的灰渣子、甜菜碎屑等杂物，灰渣子及浸出汁中的甜菜碎屑不断在热主灰桶锥型底部沉积。为保生产能够连续进行，一般将带部分糖水的渣浆排到水沟或增稠泥汁槽里。但这样或造成部分糖分损失，或造成一清汁pH值不稳定，对生产不利。

发明内容

本发明的第一目的是为了克服现有技术存在的不足，提供一种能够有效减少糖分损失的用于甜菜加工的清净系统。

本发明的第一目的是通过以下技术方案实现的：一种用于甜菜加工的清净系统，包括预混器、冷主灰桶、灰汁加热器、热主灰桶、一碳饱充罐和压滤机，所述预混器设置有进汁口、石灰乳进口和出汁口，所述预混器的出汁口通过第一管路与所述冷主灰桶的上部入口连接，所述第一管路设置有第一自动加灰装置，所述冷主灰桶的底部出口通过第二管路与所述灰汁加热器的管程入口连接，所述灰汁加热器的管程出口通过第三管路与所述热主灰桶的上部入口连接，所述第三管路设置有第二自动加灰装置，所述热主灰桶的上部出口通过第四管路与所述一碳饱充罐的上部入口连接，所述一碳饱充罐的下部出口通过第六管路与所述压滤机连接，所述一碳饱充罐的底部出口连接有回流管路，该回流管路的末端与所述一碳饱充罐的中部入口连接，所述回流管路上设置有第一泵体，所述热主灰桶的底部出口通过第五管路与所述回流管路连通。

所述预混器包括横向设置的槽体、固定设置于该槽体顶部的顶盖、沿槽体的长度方向均匀设置在该槽体内的多个立置的隔板及设置于槽体内的由第一减速电机驱动的主轴，所述进汁口设置于槽体的前端上部，所述石灰乳进口设置于槽体的后端下部，所述出汁口设置于槽体的后端上部，所述主轴穿过所述隔板在所述槽体的长度方向上延伸，每个所述隔板均与所述槽体的底面之间留有空隙，前后相邻两个隔板之间形成腔室，所述主轴在每个所述腔室内均连接有搅拌器，每个隔板的上端均铰接有立置的活动挡板，所述槽体的顶部设置有用于调节所述活动挡板开合角度的调节机构。

所述调节机构包括设置于所述槽体顶部内的固定板、与所述活动挡板的右端顶部连接的U型杆、连接于U型杆的顶部的直立的套筒及设置于该套筒内的插销，所述活动挡板的左端与铰接轴连接，所述固定板对应于插销的位置设置有多个固定孔，这些固定孔以所述铰接轴为圆心呈弧形排列，所述顶盖对应于所述插销设置有弧形的插销调节通孔。