[发明专利]一种食品加工生产的切片加工装置

说明书

本发明公开了一种食品加工生产的切片加工装置，包括底板、支架机构、撑板、支板、切片机构、安置箱、电机、固定块、切割刀片、第一齿轮、第二齿轮、连杆、抵块、受压块、第一弹簧、安置机构、清洁机构和收纳机构。本发明的有益效果是：通过电机的传动，带动连杆转动，连杆转动会带动抵块转动，对受压块进行挤压抵触，则受压块在第一弹簧的配合下，就会不断的重复下压以及回弹的操作，进一步的，受压块的移动会同时带动切割刀片的移动，即实现了切割刀片的自动上升下压，从而能够自动对鱼肉进行切片操作，无需人工大量操作，提高了工作效率，降低了人工成本，同时在长时间的加工过程中，也减小了工人操作的安全隐患。

技术领域

本发明涉及一种食品加工装置，具体为一种食品加工生产的切片加工装置，属于食品加工技术领域。

背景技术

月饼制作过程中会不断的进行创新，随着市场和人民口味的不同，月饼有五仁馅、果泥、果脯、鲜肉、海鲜等等各种品味。

对于制作海鲜、鲜肉等月饼过程中可能会需要用到鱼肉作为其中一种添加料，也可以直接使用鱼肉制作相应的馅料。鱼肉是指鱼类的肉，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。随着人们对饮食要求的多元化，食用鱼产品的类型也发生了相应的变化，在对鱼肉加工的工程中，通常需要将鱼肉进行切片处理。

然而，传统的鱼肉切片方式大都为人工手持刀具进行切割，这样不仅工作量大，切割效率低，且当鱼肉批量加工时，需要大量的人员参与切割工序，增加了加工的成本，进一步的，在人工长时间的切割过程中，还容易对工人产生安全隐患。

发明内容

本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种食品加工生产的切片加工装置，能够在实际使用时自动的对鱼肉进行切片操作，无需人工大量操作，提高了工作效率，降低了人工成本，同时在长时间的加工过程中，也减小了工人操作的安全隐患。

本发明通过以下技术方案来实现上述目的，一种食品加工生产的切片加工装置，包括底板，所述底板的顶部设有支架机构，所述支架机构包括撑板和支板，所述底板顶部的一侧固定有所述撑板，所述撑板的一侧卡合有所述支板，所述支板上设有切片机构，所述切片机构包括安置箱、电机、固定块、切割刀片、第一齿轮、第二齿轮、连杆、抵块、受压块和第一弹簧，所述支板背离所述撑板一侧的顶部固定有所述安置箱，所述安置箱一侧的顶部设有所述电机，所述电机的一端延伸至所述安置箱内部且连接有所述第一齿轮，所述第一齿轮的一侧啮合有所述第二齿轮，所述第二齿轮的中部固定有所述连杆，所述连杆转动于安置箱的内部，且所述连杆的侧壁上固定有两个所述抵块，所述支板上位于所述安置箱的底部固定有所述固定块，所述固定块内部的两侧分别设有一根所述受压块，所述受压块上缠绕有所述第一弹簧，所述第一弹簧的一端固定于所述受压块，所述第一弹簧的另一端固定于所述固定块的内壁，且两个所述受压块的底部共同连接有所述切割刀片，所述底板顶部位于所述切片机构的底部设有安置机构，所述底板顶面的中部设有清洁机构，所述底板顶部背离所述安置机构的一侧设有收纳机构。

优选的，为了方便对所述支板起到升降调节的作用，所述支架机构还包括旋钮和第一螺杆，所述撑板的顶部设有所述旋钮，所述旋钮的底端连接有所述第一螺杆，所述第一螺杆螺纹连接于所述支板的内部。

优选的，为了方便对需要加工的鱼肉进行安置，所述安置机构包括砧板、转杆、第三齿轮、第四齿轮和第二螺杆，所述底板顶部的一侧卡合有所述砧板，所述底板一侧的中部设有所述转杆，所述转杆的一端延伸至所述底板内部且连接有所述第三齿轮，所述第三齿轮的一侧啮合有所述第四齿轮，所述第四齿轮的中部固定有所述第二螺杆，所述第二螺杆螺纹连接于所述砧板的内部。

优选的，为了方便在加工完后对一些污垢残渣进行清洁，所述清洁机构包括清洁块、推柄和限位杆，所述底板的顶面中部卡合有所述清洁块，所述清洁块的顶面中部固定有所述推柄，且所述清洁块一侧的底部被所述限位杆贯通，所述限位杆固定于所述底板的内部。