[发明专利]一种壳聚糖-琼脂糖食品包装膜及其制备方法

说明书

本申请涉及包装膜技术领域，特别涉及一种壳聚糖‑琼脂糖食品包装膜及其制备方法。本申请提供的制备方法包括以下步骤：称取壳聚糖加入酸溶液中，搅拌，得到壳聚糖溶液；称取琼脂糖加入去离子水中，加热至琼脂糖完全溶解，得到琼脂糖溶液；称取壳聚糖溶液加入琼脂糖溶液中混合均匀，之后加入甘油，得到混合溶液；将混合溶液凝固成型、干燥，即得到食品包装膜。本申请提供的制备方法以壳聚糖和琼脂糖为原料制成食品包装膜，原料中不含有毒有害物质，食品包装膜具有良好的透明性和优异的保鲜效果。

技术领域

本申请涉及包装膜技术领域，特别涉及一种壳聚糖-琼脂糖食品包装膜及其制备方法。

背景技术

食品包装膜是用来包裹在食品表面，主要用以隔离分解微生物细菌和外来污染物的进入，防止及延长食品变质的高聚物材料。目前商业上大量使用的食品包装膜多采用塑料制成，虽然塑料的机械性能和阻隔性能良好，但是塑料制品普遍含有有毒有害物质，会带来大量潜在的食品安全问题。因此，提供一种利用无毒无害材料制成的食品包装膜十分必要。

发明内容

本申请实施例提供一种壳聚糖-琼脂糖食品包装膜的制备方法，该制备方法以壳聚糖和琼脂糖为原料制成食品包装膜，原料中不含有毒有害物质，食品包装膜具有良好的透明性和优异的保鲜效果。

第一方面，本申请提供了一种壳聚糖-琼脂糖食品包装膜的制备方法，包括以下步骤：

步骤S101，制备壳聚糖溶液：称取壳聚糖加入酸溶液中，搅拌，得到壳聚糖溶液；

步骤S102，制备琼脂糖溶液：称取琼脂糖加入去离子水中，加热至琼脂糖完全溶解，得到琼脂糖溶液；

步骤S103，称取S101的壳聚糖溶液加入S102的琼脂糖溶液中混合均匀，之后加入甘油，得到混合溶液；

步骤S104，将混合溶液凝固成型、干燥，即得到食品包装膜。

一些实施例中，所述酸溶液选用乙酸溶液。

一些实施例中，所述乙酸溶液的质量分数为1％-3％。

一些实施例中，所述壳聚糖溶液的质量分数为2％-3％。

一些实施例中，步骤S102中，加热的温度为80-90℃。

一些实施例中，所述琼脂糖溶液的质量分数为2％-3％。

一些实施例中，所述甘油的质量分数为10％-20％。

一些实施例中，步骤S103中，混合溶液中壳聚糖和琼脂糖的质量比为0.5-2：1。一些优选实施例中，混合溶液中壳聚糖和琼脂糖的质量比为1:1。

一些实施例中，步骤S104中，干燥的温度为30-60℃，时间为6-8h。

第二方面，本申请还提供了利用上述制备方法制得的食品包装膜。

本申请提供的技术方案带来的有益效果包括：本申请提供的制备方法工艺简单，原料壳聚糖和琼脂糖中不含有毒有害物质，制得的食品包装膜具有良好的生物相容性和可降解性，在食品包装方面具有良好的应用前景；利用本申请的制备方法得到的食品包装膜透明度高达90％，断裂强度达60MPa以上，并表现出一定的自愈合功能，具有良好的保鲜效果，安全有效，在室温条件下可贮存水果10天不发霉。

附图说明

为了更清楚地说明本申请实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本申请的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本申请实施例提供的一种壳聚糖-琼脂糖食品包装膜的制备方法的流程示意图。

具体实施方式