[发明专利]一种金花藏茶制品

说明书

本发明公开了一种金花藏茶制品，所述金花藏茶制品的组分包括茶褐素、多糖、总氨基酸、粗蛋白、钾、钙和水；本发明的金花藏茶制品包含起到降血糖核心作用的含茶褐素、茶多糖、氨基酸、粗蛋白、钾和钙的组合物，金花藏茶制品可达到稳定、高效的降血糖作用。该金花藏茶制品系茶叶深加工产品，无外来物添加，无毒副作用，与传统原叶茶或原叶茶整体提取物相比成份明确且不含咖啡碱，能有效避免咖啡碱引起的食用人群失眠等副作用；与市面上销售的口服治疗药物磺脲类药物、双胍类降糖药、α葡萄糖苷酶抑制剂、胰岛素增敏剂和格列奈类等化学制剂降糖药相比，能有效避免其所带来的对肝、胰腺损伤的副作用。

技术领域

本发明涉及金花藏茶深加工制品领域，特别是涉及一种利用金花藏茶通过复合提取工艺和定向提取工艺制成具有降血糖作用的金花藏茶制品。

背景技术

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。

市面上销售的口服降血糖药物，例如磺脲类药物、双胍类降糖药、α葡萄糖苷酶抑制剂、胰岛素增敏剂和格列奈类胰岛素促分泌剂均对肝、胰腺有损伤作用。

目前，深度发酵茶在降血糖领域已有诸多研究，但仅限于对原叶茶或原叶茶整体提取物的研究与分析，现有的技术方案在关于降血糖核心作用从实质上并无提高；同时非特定的原叶茶或原叶茶整体提取物由于加工工艺等因素，内含成份差异很大，导致功效的差异很大，不可量化；再次，原叶茶或原叶茶整体提取物要实现治疗性血糖调控需要摄入超过人们饮茶量3倍以上的数量，在实际应用中往往不能得到实施；最后，原叶茶或原叶茶整体提取物中含有咖啡碱，咖啡碱会引起食用人群失眠等副作用，食用者长期或者大量食用会出现严重睡眠不足和糖尿病并发症的加速发病的副作用。

金花藏茶是指以传统藏茶作为原料增加“发花”工艺得到含有金花（冠突散囊菌）的藏茶。所谓“发花”是指通过特定温度、湿度、氧含量条件下冠突散囊菌被诱导生长到茶叶上的过程，“冠突散囊菌”在茶叶上的生长过程中代谢产生的活性酶，可催化茶多酚、茶纤维氧化形成茶褐素、茶多糖等对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性得到提高和优化，同时“冠突散囊菌”的菌丝体还富含15种氨基酸，其中包括人体所有必需的氨基酸，“冠突散囊菌”是对人有益的酵素类菌，“冠突散囊菌”的生长周期为7～21天。

由此，如何进一步改进金花藏茶的生产工艺，使金花藏茶中含有更多的茶褐素、茶多糖、氨基酸等有益成份，并定向提取出起到降血糖核心作用的组合物，以及组合物中还含有哪些具体有益成份，是本研究发明首先解决的问题，所以申请人的研发团队于2019年开始就利用金花藏茶定向提取金花藏茶制品的制备方法进行研究和探索。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术存在的上述问题，提出一种金花藏茶茶制品。本发明的金花藏茶制品包含起到降血糖核心作用的含茶褐素、茶多糖、氨基酸、粗蛋白、钾和钙的组合物，金花藏茶制品可达到稳定、高效的降血糖作用。该金花藏茶制品系茶叶深加工产品，无外来物添加，无毒副作用，与传统原叶茶或原叶茶整体提取物相比成份明确且不含咖啡碱，能有效避免咖啡碱引起的食用人群失眠等副作用；与市面上销售的口服治疗药物磺脲类药物、双胍类降糖药、α葡萄糖苷酶抑制剂、胰岛素增敏剂和格列奈类等化学制剂降糖药相比，能有效避免其所带来的对肝、胰腺损伤的副作用。

本发明采用以下技术方案来实现：

一种金花藏茶制品，其特征在于：所述金花藏茶制品的组分包括茶褐素、多糖、粗蛋白、总氨基酸、钾、钙和水，各组分占金花藏茶制品总重量的重量百分比为：

茶褐素 30%～60%，

多糖 15%～40%，

粗蛋白 5%～15%，

总氨基酸 4%～19%，

钾 4%～12%，

钙 0.1%～2.5%，