[发明专利]一种川芎芽苗菜的室内培育方法

说明书

本发明涉及芽苗菜培育技术领域，具体公开了一种川芎芽苗菜的室内培育方法，包括以下步骤：S1：选择川芎新鲜根茎或川芎干燥根茎或川芎苓种作为川芎芽苗菜培育母体于育苗基质中进行栽种；S2：栽种后，于24‑28℃的温度下培养，并培养于黑暗环境中或红光光照条件下，于采收前2‑4天改用白光光照条件或蓝光光照条件。本方法由操作简单、绿色环保、适合大规模的种植应用，由本方法培育的川芎芽苗菜产量高、品质好，可以实现实现室内周年化培育生产。

技术领域

本发明涉及芽苗菜培育技术领域，具体是一种川芎芽苗菜的室内培育方法。

背景技术

川芎是是伞形科藁本属多年生草本植物，其地下根茎作为我国传统大宗中药材，具有活血行气，祛风止痛等功效。除作药用外，川芎还是国家卫健委批准和认可的药食同源保健食品，“川芎酒”、“川芎糖片”、“川芎茶”等川芎系列产品备受川芎产区消费者欢迎。不仅如此，川芎地上部分鲜嫩茎叶在川芎道地产区有悠久的食用历史，其适合凉拌、煲汤和煎炒等多种烹饪方式，风味兼具茼蒿、香芹和香椿等蔬菜的清香爽口特征。

芽苗菜是指植物种子或其它营养贮存器官在水或其他介质中进行黑暗、弱光等条件下培养一定时间(一般小于20天)，进而萌发、发育出可供食用的芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎。研究表明，相较于植物种子或其它营养贮存器官母体本身，芽苗菜营养成分具有以下特点：一是一些大分子营养物质如多糖、蛋白质和脂肪等被转化成为了容易被人体吸收小分子生物活性物质；二是抗营养因子(蛋白酶抑制剂、凝集素等)的活性在芽苗菜形成过程中降至最低水平或消失；三是提高了矿质元素的利用效率。

川芎芽苗菜比川芎地上部新鲜茎叶含有更多的小分子营养物质，如人体必需的8种氨基酸等，此外，川芎芽苗菜含水量更高，粗纤维较少，意味着川芎芽苗菜口感更好。随着人们生活水平的提高，芽苗菜作为对人体健康具有保健价值的新型功能蔬菜正逐渐受到消费者的青睐。川芎芽苗菜的成功培育不仅能够丰富人们对芽苗菜的品种选择，还可反过来促进川芎产业的发展。此外，研究发现川芎具有再生能力强，生长速度快、收获指数高和营养丰富等优势，一个川芎根茎或一个苓种能够萌发出多达40余根芽苗，利用川芎根茎或苓种能收获多茬芽苗菜，即川芎根茎长成的芽苗菜能够割了一茬再长一茬，具有很大的培育潜力和应用价值。

但是长期以来人们仅关注川芎入药的地下根茎部位，将采收的川芎根茎经干燥、加工制成中成药原料，一些个头小、品质不佳的川芎根茎则被用作肥料或丢弃。除极少量的川芎地上部位留作苓种外，大部分川芎地上部位在收获季节被割除后当作农业废弃物处理。此外，川芎芽苗菜的生长受温度和光照条件的影响很大，如果采用常规作物的田间培育方法进行培育，无法保证其产量和品质，截止目前，尚未见有利用川芎根茎或川芎茎节进行川芎芽苗菜培育和生产的任何相关报道。因此亟需一种川芎芽苗菜室内栽培技术方法，辅以精准控制光照、温度、湿度等环境参数，以实现室内周年化培育生产川芎芽苗菜的目的。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种川芎芽苗菜的室内培育方法，以至少达到实现室内周年化培育生产川芎芽苗菜的目的。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：

一种川芎芽苗菜的室内培育方法，包括以下步骤：

S1：选择川芎新鲜根茎或川芎干燥根茎或川芎苓种作为川芎芽苗菜培育母体于育苗基质中进行栽种；

S2：栽种后，于24-28℃的温度下培养，并培养于黑暗环境中或红光光照条件下，于采收前2-4天改用白光光照条件或蓝光光照条件。

值得注意的是，温度是川芎芽苗菜产量和质量的最大限制因子，川芎芽苗菜随温度升高生长速度逐步加快，但超过30℃则抑制川芎芽苗菜生长，27℃是川芎芽苗菜生长的最适温度。因此，将川芎芽苗菜栽培室温设置为27℃。