[发明专利]一种食品加工用卤水分离装置

说明书

本发明公开了一种食品加工用卤水分离装置，包括箱体组件，固体分离组件，油液分离组件，驱动电机和电控柜，通过设置油液分离组件和驱动电机，使用时，驱动电机带动第一旋转轮顺时针转动，将卤水中的油液附着在集油带上，刮油板将附着在集油带上的油液刮下，油液顺着刮油板流入集油箱内，达到分离卤水中油液的目的，保证卤水的使用效果，提高食品加工的质量，对油液进行收集，便于油液的集中处理；通过设置箱体组件，曝气泵通电运行，通过曝气管和出气管对箱体内的卤水进行曝气作业，保证卤水的含氧量处于适宜范围，避免卤水出现变质的现象，止逆阀对卤水起到阻挡作用，避免卤水通过曝气管和出气管倒灌至曝气泵的内部，保证曝气泵正常运行。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种食品加工用卤水分离装置。

背景技术

卤味是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味，在卤味食品加工的过程中,需要使用卤水，但是卤水中会含有部分卤料和油水，因此需要使用卤水分离装置对卤水进行分离，专利号为CN111149978 A的中国专利，公开了一种卤味食品加工用卤水快速分离装置，虽然实现了对卤水快速分离，对卤料进行回收利用，增加了工作效率，降低了工人的劳动强度，但是现有食品加工用卤水分离装置不便于进行卤水中油水的分离，不利于卤水的使用效果，降低食品加工的质量，因此急需研制一种食品加工用卤水分离装置，以解决上述问题，且便于市场推广与应用。

为此，提出一种食品加工用卤水分离装置。

发明内容

本发明的目的在于提供一种食品加工用卤水分离装置，设置的油液分离组件和驱动电机，使用时，驱动电机带动第一旋转轮顺时针转动，将卤水中的油液附着在集油带上，刮油板将附着在集油带上的油液刮下，油液顺着刮油板流入集油箱内，达到分离卤水中油液的目的，保证卤水的使用效果，提高食品加工的质量，对油液进行收集，便于油液的集中处理，设置的固体分离组件，卤水从进液管进入固体分离箱内，滤网对固体卤料进行收集，达到收集卤料的目的，定期提起卡板清理固体分离箱内的卤料，保证固体分离组件正常使用，设置的箱体组件，曝气泵通电运行，通过曝气管和出气管对箱体内的卤水进行曝气作业，保证卤水的含氧量处于适宜范围，避免卤水出现变质的现象，止逆阀对卤水起到阻挡作用，避免卤水通过曝气管和出气管倒灌至曝气泵的内部，保证曝气泵正常运行，以解决背景技术中提到的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种食品加工用卤水分离装置，包括箱体组件，固体分离组件，油液分离组件，驱动电机和电控柜，所述固体分离组件安装在箱体组件内部一侧的上方；所述油液分离组件安装在箱体组件上方的中间位置，且油液分离组件的下端位于箱体组件的内部；所述驱动电机安装在箱体组件前侧的中间位置；所述电控柜安装在箱体组件远离固体分离组件一侧的中间位置，且电控柜通过导线与市电相连；

所述箱体组件包括箱体，出液管，进液管和曝气组件，所述出液管安装在箱体远离固体分离组件一侧的下端；所述进液管安装在箱体靠近固体分离组件一侧的上端；所述曝气组件安装在箱体靠近固体分离组件一侧的下端，且曝气组件的末端位于箱体的内部。

优选的，所述驱动电机通过导线与电控柜相连；所述出液管设置有阀门，且出液管与箱体的内部相通；所述进液管的末端与卤水源相连，且进液管与箱体的内部相通；所述箱体的上端采用敞口式。

优选的，所述曝气组件包括曝气泵，曝气管，出气管，止逆阀和封头，所述曝气泵安装在箱体靠近进液管一侧的下端；所述曝气管安装在箱体内部的下方，且曝气管的一端与曝气泵的出气口相连；所述封头安装在曝气管的另一端；所述出气管采用多个，且出气管安装在曝气管的上方；所述止逆阀安装在曝气管上，且止逆阀位于曝气泵和出气管之间。

优选的，所述曝气泵通过导线与电控柜相连；所述封头的尺寸与曝气管的尺寸匹配；所述出气管位于箱体的内部，且出气管与曝气管内部相通；所述止逆阀位于箱体的内部。