[发明专利]一种用于功能挂面生产的配料装置

说明书

本发明涉及挂面生产技术领域，公开了一种用于功能挂面生产的配料装置，为了提高挂面生产的配料均匀性，所述揉面箱的下方设置有支撑脚架，且揉面箱的上方固定连接有配料机构，所述揉面箱的一侧设置有传动机构，所述揉面箱的内侧从上至下依次设置有锤击机构、和面机构。本发明通过配料机构对面料配料的定量输送、螺旋搅拌混配，取代了传统人工手动统一倾倒拌料的形式，其能够对面料配料进行全面、均匀的配料混料处理，使面料配料搭配更为均匀，且在配料完毕后，通过传统机构带动锤击机构与和面机构的同步运动，其在对面料配料进行和面成型的同时，又能够对面料配料进行锤击敲打处理，提高面料和面成型的口味筋道性。

技术领域

本发明涉及挂面生产技术领域，具体是一种用于功能挂面生产的配料装置。

背景技术

面条是我国居民特别是北方居民的传统主食，每年7000多万吨的小麦粉消耗中，面条加工占35％，然而随着挂面工业的快速发展，也暴露出较多问题，如挂面整体档次偏低、产品附加值低、新产品研发能力不足等，已经严重限制了挂面食品工业的快速发展，传统的挂面在口味、营养等方面已经无法满足人们的需求。在此背景下，以添加其它多种营养丰富、含有一定功能成分的辅料(如药食同源类物质)的功能型挂面愈发受到人们的喜爱，其内部包含的各类营养和功能成分更符合当下人们对健康、养生的需求。

传统的挂面生产原辅料主要包括面粉、食盐、水，配料单一，工艺流程简单，而功能挂面原辅料种类多，有的需要粉碎、干燥、过筛后添加粉末状物质，有的需要浸提出活性成分后添加浸提液，在和面过程中还要考虑原辅料的均匀性，目前市场上关于功能挂面生产的配料装置仍采用传统的配料和面装置，结构较为单一，在配料过程中多采用人工手动统一倾倒拌料的形式，极易导致各种原料混配不开，此外，对于配料的揉面成型方式也较为单一，导致面料成型后终产品的口感、味道不佳等问题。因此，本领域技术人员提供了一种用于功能挂面生产的配料装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种用于功能挂面生产的配料装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种用于功能挂面生产的配料装置，包括揉面箱，所述揉面箱的下方设置有支撑脚架，且揉面箱的上方固定连接有配料机构，所述揉面箱的前侧位于底端位置处连接有启闭门，且揉面箱的一侧设置有传动机构，所述揉面箱的内侧从上至下依次设置有锤击机构、和面机构。

作为本发明再进一步的方案：所述配料机构包括固定在揉面箱上方的配料管，所述配料管的上方对称连接有定量输送管，且配料管的下方位于中部位置处连接有排料管口，所述配料管的内侧转动连接有螺旋输送绞龙，所述螺旋输送绞龙的输入端贯穿配料管的端面设置有驱动电机，且螺旋输送绞龙的输出端贯穿配料管的端面设置有中转齿轮A，所述定量输送管的端口连接有料斗，且定量输送管的内侧贯穿连接有同步主轴，所述同步主轴的外侧正对于定量输送管的内部设置有定量输送绞龙，且同步主轴的顶端设置有中转齿轮B，所述中转齿轮B与中转齿轮A通过中转同步带连接。

作为本发明再进一步的方案：所述定量输送管的数量为两组，每组为两个，所述定量输送管相对于配料管的水平中线相互对称排列。

作为本发明再进一步的方案：所述螺旋输送绞龙的外径与配料管的管道内径相适配，且螺旋输送绞龙以中线为界，中线的两侧分别设置有相互对称排列的正、反螺旋桨叶。

作为本发明再进一步的方案：所述传动机构包括固定在揉面箱一侧的传动壳体，所述传动壳体的一侧位于底端位置处设置有传动电机，所述传动电机的输出端与和面机构固定连接，且传动电机的端部设置有主动皮带轮，所述传动壳体的内侧位于中部位置处转动连接有传动齿轮，所述传动齿轮的一侧设置有从动皮带轮，所述从动皮带轮通过传动带与主动皮带轮连接，所述传动齿轮通过同步齿轮与锤击机构转动连接。

作为本发明再进一步的方案：所述传动带的内侧设置有防滑齿，所述主动皮带轮与从动皮带轮通过传动带同步转动。