[发明专利]一种松花蛋加工用裹料装置

说明书

本发明公开了一种松花蛋加工用裹料装置，包括支撑台，所述支撑台的顶侧设置有裹泥转运结构和运输裹料结构，且松花蛋依次经过裹泥转运结构和运输裹料结构，所述运输裹料结构远离裹泥转运结构一侧设置有循环结构，所述运输裹料结构包括皮带轮组、挡罩、转辊二、转杆、齿轮、齿链、固定块、转柱、复位弹簧、活动压板、套壳、移动板、顶柱、压簧、固定板和输送带，所述挡罩的底端与支撑台固定连接，且所述皮带轮组连接在转辊一和转辊二之间。本发明通过各零部件之间的相互协作，有效降低人工操作的负担，且极大提高了裹料的效率，其通过运输裹料结构提高碱性物质与松花蛋表面结合的效率，保证松花蛋裹料的质量，而循环结构降低裹料成本。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种松花蛋加工用裹料装置。

背景技术

皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲，皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值，王士雄的《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

虽然松花蛋在餐桌上比较常见，但是其在加工过程中存在一些问题：

1、现有的松花蛋需要在蛋白质凝胶后进行裹料，并进行腌制，但是现有的裹料方式大多通过人工进行裹料，先在松花蛋外层裹泥，再利用泥的粘性裹一层碱性物质，纯人工操作负担大，且裹料效率低；

2、现有部分工厂利用机械实现半自动裹料，但是其机械在裹料时，碱性物质不能很好的覆盖松花蛋的外表面，影响后续的发酵质量；

3、现有的部分裹料装置碱性物质需要不断添加，且在裹料过程中会有部分碱性物质随着松花蛋一起运输至收集区，导致碱性物质使用浪费，增加裹料成本。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中人工裹料负担大且效率低、机械裹料不全面和碱性物质使用浪费的问题，而提出的一种松花蛋加工用裹料装置。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种松花蛋加工用裹料装置，包括支撑台，所述支撑台的顶侧设置有裹泥转运结构和运输裹料结构，且松花蛋依次经过裹泥转运结构和运输裹料结构，所述运输裹料结构远离裹泥转运结构一侧设置有循环结构；

所述运输裹料结构包括皮带轮组、挡罩、转辊二、转杆、齿轮、齿链、固定块、转柱、复位弹簧、活动压板、套壳、移动板、顶柱、压簧、固定板和输送带，所述挡罩的底端与支撑台固定连接，且所述皮带轮组连接在转辊一和转辊二之间，所述转辊二设有两个，且其两端均贯穿挡罩并与挡罩转动连接，所述转杆设有多个，并排设置于两个转辊二之间且其两端均与挡罩内壁转动连接，所述齿轮设有多个，所述齿轮与转辊二和转杆之间均为固定连接，所述齿链套设在各齿轮的外侧，所述固定块与转杆外壁固定连接，所述转柱与固定块转动连接，并与活动压板固定连接，设置于转柱外侧的所述复位弹簧连接在活动压板和固定块之间，所述套壳与平行于转杆的固定板顶端固定连接，所述移动板一端与套壳滑动连接，另一端延伸至套壳外侧并与活动压板间歇性接触，所述顶柱的底端与移动板顶端固定连接，且顶柱的顶端延伸至套壳外侧，所述压簧固定连接在移动板和套壳之间，所述输送带套设在两个转辊二外侧；

所述循环结构包括碱性料箱、鼓风机、连通管和滑料板，所述碱性料箱与支撑台一侧固定连接，且倾斜设置的所述滑料板连接在碱性料箱与挡罩之间，所述鼓风机一端与碱性料箱连通，另一端与连通管底端连通，所述连通管顶端与挡罩连通。

优选的，所述裹泥转运结构包括泥箱、U形架、电机、转辊一和拨板，所述泥箱固定于支撑台和U形架之间，且U形架一侧设置有开口，所述电机与U形架外壁固定连接，且其输出轴与转辊一一端固定连接，所述转辊一的两端均贯穿U形架，并与U形架转动连接，所述拨板呈发散式均与固定于转辊一外侧。