[发明专利]自动拌菜机

说明书

一种自动拌菜机，属于厨房设备领域，所述的自动拌菜机包括机架、外罩、控制系统、拌菜装置、颗粒调料自动添加装置、粉状调料自动添加装置和液体调料自动添加装置；所述的机架安装在工作基础上，能够支撑和安装拌菜机的零部件；所述的外罩安装在机架上，与机架连接，覆盖在机架外围；具有自动化程度高，结构紧凑，干净卫生，工作效率高，使用范围广的特点。

技术领域

本发明属于食品机械领域，特别涉及一种自动拌菜机。

背景技术

在人们的日常生活中，经常会有将食材切碎后，加入调料，搅拌均匀后进行食用，或者用于配制其他食品，例如一些凉菜和一些馅料；通常这种拌菜都是将需要调拌的菜品切碎，拌合在一起，然后加入各种调味料，例如食盐，糖，香料，味精，酱油，醋等等，再进行搅拌，搅拌均匀后装盘食用或者用于菜饼、菜角、馅饼等的馅料；这种做法往往工序多，工艺复杂，对厨师的经验和技能要求比较高，而且每次调出的拌菜味道很难统一。

发明内容

针对现有的拌菜方法存在的问题，本发明提出一种能够自动控制调料加入量和各种调料的配比，自动搅拌的自动拌菜机，减轻了厨师的劳动强度，降低了对厨师技能的要求，具体的技术方案是，一种自动拌菜机，其特征在于：所述的自动拌菜机包括机架、外罩、通风系统、控制系统、拌菜装置、颗粒调料自动添加装置、粉状调料自动添加装置和液体调料自动添加装置；所述的机架安装在工作基础上，能够支撑和安装拌菜机的零部件；所述的外罩安装在机架上，与机架连接，覆盖在机架外围，并在通风系统的风机处形成封闭的气流通道；所述的通风系统安装在机架上，与机架连接，并与控制系统连接；所述的控制系统安装在机架上，与机架连接，并与电源和电气元件连通；所述的拌菜装置安装在机架上，位于机架中部，并位于颗粒调料自动添加装置、粉状调料自动添加装置和液体调料自动添加装置的下方，能够自转，并能够纵向摆动；所述的颗粒调料自动添加装置安装在机架上，位于拌菜装置的上方，出料口位于拌菜装置的拌菜容器内腔上开口对应的面积区域；所述的粉状调料自动添加装置安装在机架上，与机架连接，并位于拌菜装置上方，出料口与拌菜容器的上开口对应；所述的液体调料自动添加装置安装在机架上，与机架连接，出料口与拌菜装置的拌菜容器衔接。

进一步的，所述的颗粒调料自动添加装置有一个以上。

进一步的，所述的粉状调料自动添加装置有两个以上。

进一步的，所述的液体调料自动添加装置有一个以上。

为了更好地实现拌菜机的通风功能，保持各种调料的干燥不结块，本发明提出一种自动拌菜机的通风系统，其特征在于：所述的通风系统包括风机、送风管和循环气流通道；所述的风机安装在机架上，与机架连接，并与控制系统连接；同时风机的外壳与外罩密闭连接；所述的送风管安装在风机外壳上，一端与风机出风口密闭连接，另一端与外罩密闭连接；所述的循环气流通道由包围在机架外围的外罩在风机和送风管处分别封闭构成。