[发明专利]一种冰箱

说明书

本发明涉及冰箱技术领域，公开了一种冰箱，包括：壳体、风道组件、速冻组件、第一风门组件以及控制组件，风道组件形成有冷冻风道，速冻组件包括速冻箱体及导风件，速冻箱体具有速冻腔，导风件的前端伸入速冻腔内，导风件的后端连接于风道组件上；导风件具有导流风道，导风件的前端面开设有多个连通至导流风道的速冻风孔，导流风道的后端具有与冷冻风道连通的速冻风口；控制组件用于：当速冻组件需要进行速冻时，控制第一风门组件切换至导流风道与冷冻风道导通。本发明将水饺放入速冻腔中，冷冻风道中的冷风通过导流风道后从多个速冻风孔进入速冻腔中，由于速冻风孔呈微孔状，提高冷风进入速冻腔的速度，冻结效率快，防止水饺产生裂纹。

技术领域

本发明涉及冰箱技术领域，特别是涉及一种冰箱。

背景技术

随着人民生活节奏的加快，速冻食品的发展也越来越快。在日常生活或节假日期间，人们往往会手工制作水饺或馒头等面点用以充当主食，且大多数人会有一次性制作大量水饺或馒头的习惯，然后保存于冰箱冷冻室，用于下次食用。但是，受限于现有冰箱冷冻室的储存条件，水饺在冷冻室保存过程中，往往容易出现冻裂现象，主要原因如下：水饺在冷冻室的冷冻过程中，水饺表面的冰晶不断向空气中升华，使得水饺表面失水干燥而产生裂纹；同时，冷冻过程中饺皮弹性急剧下降，塑性上升，而内部的肉馅冻结较慢且水分含量较多，部分水分及其他液态物质可能形成体积较大的冰晶，导致肉馅体积膨胀以形成较大的膨胀力，局部膨胀力会超过饺皮的弹性以局部破坏饺皮的面筋网络，从而产生裂纹，进而影响了水饺的储存品质及口感。

经研究表面，冻水饺冻裂率主要受到冷冻温度及出风速度的影响：水饺在－30℃下迅速冻结，温度越低，冻结速度越快，出风速度在4－6m/s时，速冻水饺冻裂率最低，品质最好。然而，现有的冰箱的冷冻室的最低温度一般在－25℃左右，且出风速度较小，难以达到4－6m/s，从而导致水饺表面的冻裂率较大，影响了水饺的储存品质及口感。

发明内容

本发明的目的是提供了一种冰箱，其能够加快水饺等面点的冻结速度及出风效率，有效防止水饺产生裂纹，确保水饺的储存品质及口感。

为了实现上述目的，本发明提供了一种冰箱，包括：

壳体，所述壳体具有冷冻室；

风道组件，所述风道组件设于所述冷冻室内，所述风道组件形成有冷冻风道，所述冷冻风道的进风端用于通入冷风，所述冷冻风道通过冷冻风孔与所述冷冻室连通；

速冻组件，所述速冻组件设于所述冷冻室内并位于所述冷冻风孔与所述冷冻风道的进风端之间，所述速冻组件包括速冻箱体及导风件，所述速冻箱体具有速冻腔，所述导风件的前端伸入所述速冻腔内，所述导风件的后端连接于风道组件上；所述导风件具有导流风道，所述导风件的前端面开设有多个连通至所述导流风道的速冻风孔，所述导流风道的后端具有与所述冷冻风道连通的速冻风口；

第一风门组件，所述第一风门组件设于所述速冻风口处，用于将所述导流风道与所述冷冻风道实现导通或截断；以及

控制组件，所述控制组件用于：

当所述速冻组件需要进行速冻时，控制所述第一风门组件切换至所述导流风道与所述冷冻风道导通。

在一些实施方式中，所述冷冻风道在所述冷冻风道的进风端与所述冷冻风孔之间形成有通风口，所述通风口处设有第二风门组件，所述第二风门组用于敞开或遮盖所述通风口；

所述控制组件还用于：

当所述速冻组件需要进行储存时，控制所述第一风门组件切换至所述导流风道与所述冷冻风道截断，并控制所述第二风门组件切换至敞开所述通风口。

在一些实施方式中，所述冷冻风道的内壁上位于在所述通风口的两侧分别开设有滑槽；所述第二风门组件包括第二风板，所述第二风板滑动设于所述滑槽中以敞开或遮盖所述通风口。