[发明专利]一种基于岩藻多糖的肾病非全营养特医食品及其制备方法

说明书

本申请公开了一种基于岩藻多糖的肾病非全营养特医食品及其制备方法，基于岩藻多糖的肾病非全营养特医食品主要包括以下重量份组分：岩藻多糖20‑30份、维生素1‑5份、矿物质5‑10份、牛奶蛋白30‑40份、大豆分离蛋白20‑30份及乳清蛋白中10‑20份，所述牛奶蛋白为酪蛋白酸钠和酪蛋白酸钙。其制备经过（1）称取原料；（2）溶解混匀；（3）冷冻干燥；（4）超微粉碎等步骤。本发明采用岩藻多糖为主要原料，以维生素、矿物质为辅料，不仅可以满足肾病患者的营养需求，还具有补肾壮阳、益精补血、滋补肝肾、强筋健骨、固精缩尿及防治肾病的作用。

技术领域

本发明属于医药领域，具体涉及一种基于岩藻多糖的肾病非全营养特医食品及其制备方法。

背景技术

特医食品的全称是特殊医学用途配方食品，是指为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态人群对营养素或者膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。

岩藻多糖，被称为墨角藻多糖、岩藻聚糖硫酸酯、褐藻糖胶、褐藻多糖硫酸酯等，主要来源于褐藻，岩藻多糖为含有以岩藻糖为主和多种单糖残基以及硫酸基的水溶性多糖，它具有多种生物学功能，如抗凝血、抗肿瘤、抗血栓、抗病毒、抗氧化和增强机体免疫机能等，因而被广泛地应用于医药领域和现代食品工业。

中医认为，肾为先天之本，寓元阴元阳。在整个生命过程中，正是由于肾中精气的盛衰变化，而呈现出生、长、壮、老、已的不同生理状态。人从幼年开始，肾精逐渐充盛。到了青壮年，肾精进一步充盛，乃至达到极点，体壮实，筋骨强健。而待到老年，肾精衰退，形体也逐渐衰老，全身筋骨运动不灵活，齿摇发脱，呈现出老态龙钟之象。肾病的主要特征是肾小球滤过率的下降，根据肾小球滤过率慢性肾病分为1-5期。肾小球滤过率下降的主要原因是细胞外基质沉积导致肾纤维化。在大量的研究中，发现肾病需要补充多种维生素，包括脂溶性维生素(A，D，E，K)和水溶性维生素(B，C，叶酸，生物素)等。脂溶性维生素通常应该限量摄入，但一般肾病患者体内，维生素D的水平较低。维生素D对肾脏具有重要的保护作用，可延缓慢性肾病的进程。肾脏本身又是提高维生素D活性的重要器官。维生素D首先在肝脏中转化为25-羟基维生素D，接着在肾脏中经1-α-羟化酶转化成为它的活性形式1，25二羟基维生素D。维生素C有助于身体对铁的吸收，形成和修复红细胞，维持血管的韧性，对于肾病患者建议每天补充60-100mg，过多摄入也会增加肾脏的负担。

综上所述，有必要根据肾病患者的代谢特点和营养需求，选择适宜的食物原料和营养素，制备供肾病患者食用的非全营养特医食品，改善肾病患者的营养需要，为肾病患者的健康饮食提供保证。

发明内容

本发明的目的是根据肾病患者的代谢特点和营养需求，提供一种基于岩藻多糖的肾病非全营养特医食品。该食品采用岩藻多糖为主要原料，以维生素、矿物质为辅料，不仅可以满足肾病患者的营养需求，还具有补肾壮阳、益精补血、滋补肝肾、强筋健骨、固精缩尿及防治肾病的作用。

本发明采用的技术方案为：

一种基于岩藻多糖的肾病非全营养特医食品，包括以下重量份组分：岩藻多糖20-30份、维生素1-5份、矿物质5-10份、牛奶蛋白30-40份、大豆分离蛋白20-30份及乳清蛋白中10-20份，所述牛奶蛋白为酪蛋白酸钠和酪蛋白酸钙。

所述维生素是维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素C、维生素B、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸和生物素中的一种、几种或全部混合。

所述矿物质是钙、磷、钾、钠、镁、氯、铁、锌、硒、铜、锰、碘、氟中的一种、几种或全部混合。

本发明的一种基于岩藻多糖的肾病非全营养特医食品的制备方法，包括如下步骤：

(1)称取原料：按照比例称取岩藻多糖、维生素、矿物质、牛奶蛋白、大豆分离蛋白及乳清蛋白；