[发明专利]一种茶多酚提取工艺

说明书

本发明涉及茶多酚制备领域，更具体的说是一种茶多酚提取工艺，该工艺包括以下步骤：步骤一：设置茶多酚提取装置，向该装置中添加茶叶和热水；步骤二：充分浸泡茶叶的同时实现茶水的循环冲泡；步骤三：对茶叶进行粉碎，再进行冲泡和下料；步骤四：收集茶水和粉碎的茶叶。具有能实现热水进行螺旋导向后冲泡茶叶的优点。达到防止浸泡的茶叶出现堆叠而导致茶叶的重合面不能够与热水充分接触而浸泡的效果。

技术领域

本发明涉及茶多酚制备领域，更具体的说是一种茶多酚提取工艺。

背景技术

现代科学研究证明，茶叶中以儿茶素(EGCG、EGC、ECG、EC)为主体的茶多酚(GTP)能够清除自由基，具有抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗癌变等医疗保健作用，并已成功地应用于油脂、食品和医药行业。自茶叶中提取GTP的工艺，据国内外文献记载，归纳起来有以下四种：溶剂直接萃取法；水、溶剂两步萃取法；沉淀转溶萃取法和膜分离法。

专利号为1104621的发明公开了一种茶多酚提取新工艺，首先得到茶多酚的水浸提液，在纯化过程中使用由Ca、Mg等的氯化物和氢氧化物组成的混合沉淀剂使茶多酚沉淀析出，再使用H+和HCO-构成的复溶转沉剂实现茶多酚与沉淀剂的分离。最后经萃取、脱溶干燥而得。该发明具有不能实现热水进行螺旋导向后冲泡茶叶的缺点。

发明内容

本发明的目的是提供一种茶多酚提取工艺，具有能实现热水进行螺旋导向后冲泡茶叶的优点。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：

一种茶多酚提取工艺，该工艺包括以下步骤：

步骤一：设置茶多酚提取装置，向该装置中添加茶叶和热水；

步骤二：充分浸泡茶叶的同时实现茶水的循环冲泡；

步骤三：对茶叶进行粉碎，再进行冲泡和下料；

步骤四：收集茶水和粉碎的茶叶。

该装置包括冲泡箱、流水通道和进水管，冲泡箱上设置有流水通道和进水管。

该装置还包括底板、涡状槽和收集管，底板固接在冲泡箱上，底板上设置有涡状槽和收集管，涡状槽和流水通道连通。

附图说明

下面结合附图和具体实施方法对本发明做进一步详细的说明。

图1是制备产茶多酚的工艺流程图；

图2是冲泡箱的结构示意图；

图3是底板的结构示意图；

图4是茶叶板和图3的装配图；

图5是搅动茶叶的零件的结构示意图；

图6是图2和图5的结构示意图；

图7是限制桶的结构示意图；

图8是收集茶水的零件的结构示意图；

图9是茶水循环的结构示意图；

图10是图2和图8的装配图。

具体实施方式

参考图1，详细说明茶多酚提取的实施过程：

一种茶多酚提取工艺，该工艺包括以下步骤：

步骤一：设置茶多酚提取装置，向该装置中添加茶叶和热水；

步骤二：充分浸泡茶叶的同时实现茶水的循环冲泡；

步骤三：对茶叶进行粉碎，再进行冲泡和下料；

步骤四：收集茶水和粉碎的茶叶。

结合以上实施例，还可以实现以下功能：