[发明专利]一种平菇栽培过程中链孢霉防治方法

说明书

本发明公开了一种平菇栽培过程中链孢霉防治方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：选择菌种；步骤2：优化培养基；步骤3：培养基装袋后，对菌袋进行灭菌处理；步骤4：菌袋降温彻底冷却后接种；步骤5：接种时严格无菌操作、减少二次污染；步骤6：发菌菇棚内环境管理。采用上述防治方法可有效地降低平菇链孢霉污染，大大地提高平菇生产的收益。

技术领域

本发明属于平菇栽培技术领域，具体涉及一种平菇栽培过程中链孢霉防治方法。

背景技术

平菇，是延安栽培量最大的食用菌。近年来，随着延安“天然林保护工程”的进展和棉籽壳价格的急剧上涨，平菇栽培主料由过去木屑、棉籽壳为主改变为玉米芯为主料的状况。由于大量使用含糖量较高的玉米芯，导致本地平菇栽培，特别是平菇晚春和夏季栽培链孢霉污染越来越严重，链孢霉已经和绿色木霉并列为本地平菇生产危害最大的竞争性杂菌。

链孢霉菌丝在4～44℃均能生长，25～36℃条件下生长远快于同温度条件下的平菇菌丝，链孢霉污染时，培养料会升温发热，对平菇菌丝生长有一定的抑制杀伤作用，在31～40℃的高温高湿条件下，1天内即可侵染整个菌袋，甚至3～5天可以侵染整个发菌菇棚的菌袋，造成发菌菌棒“全军覆没”，而且会殃及附近的发菌菇棚，还会造成发菌菇棚链孢霉基数急剧升高，影响下一季平菇菌棒生产。

发明内容

针对上述存在的问题，本发明提出了一种平菇栽培过程中链孢霉防治方法。

本发明采用的技术方案是：

一种平菇栽培过程中链孢霉防治方法，包括以下步骤：

步骤1：选择菌种；

步骤2：优化培养基；

步骤3：培养基装袋后，对菌袋进行灭菌处理；

步骤4：菌袋降温彻底冷却后接种；

步骤5：接种时严格无菌操作、减少二次污染；

步骤6：发菌菇棚内环境管理。

优选的，在步骤1中，选用纯度高、菌丝体浓白、菌种结实、菌袋没有积水、菌龄50天内，常温存放不超过20天，菌种袋壁出现少量米粒大菇蕾的三级种，并增大接种量。

优选的，在步骤1中，在步骤2中，所述的培养基按照以下重量百分比的原料制得：玉米芯25％～60％、木屑24％～59％、麦麸和米糠混合物12％、过磷酸钙1％、石膏0％～1％、熟石灰2％～3％，装袋前的pH值为7.0～8.0。

优选的，所述的培养基按照以下重量百分比的原料制得：玉米芯42％、木屑42％、麦麸和米糠混合物12％、过磷酸钙1％、石膏1％、熟石灰2％，装袋前的pH值为7.0～7.5。

优选的，在步骤4中，菌袋冷却48h后，在低于22℃温度下进行接种，温度超过27℃时，则在低于27℃的清晨接种。

优选的，在步骤5中，接种前3h对接种室进行消毒处理，挑选好的菌种在接种室消毒之前用0.1％高锰酸钾溶液对菌种袋表面进行药浴消毒；接种时将菌种袋套环拔掉，用灼烧后的接种铲将料上表面0.5cm的菌种刨掉弃之不用；接种中发现菌种被污染，则立即将污染菌种袋口拧紧移出接种室外；每接完一袋菌种后，接种铲重新在火焰上灼烧一次,接种铲上接触菌种的部位灼烧时间≥20s后,冷却一段时间,防止接种铲过热烫死菌种，每次接种完毕后均应清理垃圾及料屑残渣。

优选的，所述接种铲包括杆体、以及连接在杆体两端的第一铲体和第二铲体，所述第一铲体的端部经过两次相对弯折后形成铲面，并在铲面的两侧设置有挡边，所述挡边沿着铲面远端的铲刃处向杆体方向延伸形成斜薄片结构，所述第二铲体的远端处向内弯折形成接种勺。