[发明专利]一种防止局部过热的新型加热釜

说明书

本发明公开了一种防止局部过热的新型加热釜，包括底座，所述底座的上端面上固定连接有加热器，所述底座的上端面上固定连接有多个呈中心对称设置的支撑柱，多个所述支撑柱远离底座的一端固定连接有工作釜，所述工作釜正对加热器设置，所述工作釜的内壁上设有工作槽，所述工作槽呈桶状设置，所述工作槽远离底座的一侧内壁上固定连接有加热层，所述加热层远离多个支撑柱设置，所述加热层呈桶状设置，所述工作槽的内设有导热流体，所述导热流体由镓铟合金材料制成，所述工作釜远离底座的一侧壁上设有封闭盖。本发明中可以更加均匀的完成对工作釜内食品的加热工作，极大的保障了食品加工的质量。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种防止局部过热的新型加热釜。

背景技术

食品加工是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，在大量的食品加工活动中都需要进行加热这一流程，为此常常会用到加热釜。

加热釜在使用的过程中需要配合相应的加热器使用，但是由于加热釜的体积一般较大，加热器的热源位置固定，且无法重复的包裹加热釜的表面，而固态的加热釜即使使用热传导能力较强的材料也无法快速且均匀的完成热量传递工作，所以在进行加热工作时会出现局部过热的情况，继而使得食品加工工作出现问题。

为此，我们提出一种防止局部过热的新型加热釜来解决上述问题。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的问题，而提出的一种防止局部过热的新型加热釜。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种防止局部过热的新型加热釜，包括底座，所述底座的上端面上固定连接有加热器，所述底座的上端面上固定连接有多个呈中心对称设置的支撑柱，多个所述支撑柱远离底座的一端固定连接有工作釜，所述工作釜正对加热器设置，所述工作釜的内壁上设有工作槽，所述工作槽呈桶状设置，所述工作槽远离底座的一侧内壁上固定连接有加热层，所述加热层远离多个支撑柱设置，所述加热层呈桶状设置，所述工作槽的内设有导热流体，所述导热流体由镓铟合金材料制成，所述工作釜远离底座的一侧壁上设有封闭盖，所述封闭盖的侧壁上固定连接有多个呈等间距设置的卡扣，多个所述卡扣远离封闭盖的一端均固定连接在工作釜的外壁上设置，所述工作槽内设有多个流动装置，多个所述流动装置呈中心对称设置。

优选地，所述流动装置包括固定连接在加热层靠近支撑柱一侧壁上的支撑杆，所述支撑杆远离加热层的一侧壁固定连接有变形条，所述变形条由双程记忆金属材料制成，所述变形条远离支撑杆的一端固定连接有圆轴，所述圆轴上转动连接有圆环，所述圆环的外壁上固定连接有推杆，所述推杆远离圆环的一端固定连接有推液板。

优选地，所述推液板滑动连接在工作槽的内壁上设置，所述推液板靠近加热层和远离加热层的两端均设有缺口。

优选的，所述封闭盖远离底座的一侧壁上固定连接有把手。

优选的，多个所述支撑柱均呈L形设置。

优选的，所述工作槽靠近支撑柱的一侧壁上设有螺纹孔，所述螺纹孔远离底座设置，所述螺纹孔内螺纹连接有螺纹塞。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明中用户可以借助沸点高的液态金属镓铟合金制成的导热流体吸收加热器对工作釜提供的热量，然后利用导热流体的液态特性以及热胀冷缩远离使得导热流体可以均匀的被加热，同时利用变形条和推液板等装置使得导热流体可以在工作槽内更加均匀的混合，继而更加均匀的对加热层进行加热，这样一来便可以更加均匀稳定的完成工作釜内的食品加工工作，极大的提高了食品加工的质量。

附图说明

图1为本发明提出的一种防止局部过热的新型加热釜的正面结构剖视图；