[发明专利]智能熟化方法

说明书

本发明涉及一种智能熟化方法，包括以下步骤：获取食材的标识号；熟化设备的控制系统校验食材标识号和熟化设备的序列号；控制系统向所述熟化设备发送烹饪指令以及烹饪参数；启动所述熟化设备并根据烹饪参数进行食材加热。本发明提供的智能熟化方法，智能化程度高，对外部设备控制依赖性小，能够提升商用厨房的智能烹饪效率。

技术领域

本发明涉及熟化设备技术领域，特别是涉及一种智能熟化方法。

背景技术

现有的熟化设备的智能烹饪方法，一般是熟化设备集成网络通讯模块，然后通过手机APP或者后台控制软件下发指令到通讯模块，熟化设备根据通讯模块接收到的数据解析后触发烹饪流程。因此，现有的智能烹饪方法需要依赖外部设备触发指令，如手机、电脑进行菜单或烹饪参数设定，如果在高温高湿且带有油污的商用厨房环境使用手机、电脑，会导致其表面损坏，点击失灵，显示模糊等异常，最终导致烹饪操作效率低下。

发明内容

基于此，本申请提供了一种智能熟化方法，所述的智能熟化方法在保留无线通讯模块的基础上，通过熟化设备集成的扫码装置，利用扫码装置获取扫描菜品信息获取烹饪参数，通过收集熟化设备注册码和食材相关信息，判断是否开启烹饪以及对应烹饪参数，实现无须依赖外部设备控制食材的熟化加热，智能化程度高，设备依赖性小，能够提升商用厨房的智能烹饪效率。

一种智能熟化方法，所述的智能熟化方法包括以下步骤：获取食材的标识号；熟化设备的控制系统校验食材标识号和熟化系统的序列号；控制系统向所述熟化设备发送烹饪指令以及烹饪参数；启动所述熟化设备并根据烹饪参数进行食材加热。

上述智能熟化方法，能够利用熟化设备上的扫码装置获取扫码食材的标识号而获得烹饪参数，同时控制系统通过收集所述熟化设备的序列号信息和食材产品的相关信息，判断是否开启烹饪。当控制系统判断食材的标识号以及熟化设备的序列号信息与云端数据库记录的信息一致时，向所述熟化设备发送烹饪指令，并根据食材上的标识号获得烹饪参数，并按照烹饪参数自动控制熟化设备的加热操作。上述的智能熟化方法，可以在不依赖外部手机或电脑的情况下实现智能化和自动化的熟化加热，提升了商用厨房的智能烹饪效率。

可选地，食材的标识号可以通过扫描食材或食材包装上的信息获得。

可选地，通过生成条码或二维码信息的方式生成食材的标识号信息。

在其中一个实施例中，所述的智能熟化方法还包括识别所述熟化设备的烹饪权限，当所述熟化设备具有烹饪权限时，下发烹饪指令，启动烹饪。

上述的智能熟化方法中，控制系统还进一步识别并判断熟化设备是否具有烹饪权限。当熟化设备具有烹饪权限时，熟化设备才能启动烹饪功能，进一步提高了熟化设备运行的安全性，降低出现烹饪错误的风险，提高了熟化设备的烹饪质量。同时，还可以防止熟化设备在未经过安全调试和授权的情况下投入使用，产生安全隐患的可能性。

可选地，熟化设备在完成扫描获取食材的识别码后，向云端数据库发起烹饪请求。云端数据库校验食材识别码及设备烹饪权限后，向熟化设备下发烹饪指令，熟化设备操作人员根据熟化设备显示屏或数码管指示，按键启动或取消烹饪。通过上述的操作，可以有效降低熟化设备烹饪出错的风险。

在其中一个实施例中，所述熟化设备的烹饪权限通过以下步骤获得：熟化设备开机后，发送所述熟化设备的序列号至云端数据库；所述熟化设备用于接收云端校验所述熟化设备的序列号通过后下发的授权信息，当所述熟化设备接收所述授权信息后，所述熟化设备获取登录令牌token信息。

上述的智能熟化方法中，在熟化设备到达安装现场并完成扫描入库后，熟化设备在通电开机后，熟化设备的控制系统向云端数据库发送设备的序列号信息，然后云端数据库校验熟化设备。当熟化设备的序列号信息与云端数据库的数据信息一致时，熟化设备获得授权，熟化设备接收到云端下发的登录令牌token信息，通过令牌token获取登录用户信息。通过上述的操作，可以进一步提高熟化设备使用的安全性和可靠性。