[发明专利]一株宽裂解谱沙门氏菌噬菌体及其应用

说明书

本发明属于生物技术领域，尤其涉及一株宽裂解谱沙门氏菌噬菌体及其应用。该噬菌体为烈性噬菌体，对沙门氏菌具有强的裂解作用，属于长尾噬菌体科；该噬菌体在固体培养基上可以形成较大、透亮的空斑，周围有晕环；在pH3～pH13、在‑80℃～70℃条件下能够存活；MOI＝0.001条件下培养12h，其效价为1.2×10¹⁰pfu/mL。本发明提供的沙门氏菌噬菌体效价高且安全性好，可以单独或复配使用，对多种血清型或多种耐药表型的沙门氏菌具有强裂解活性；是一种新型的控制养殖生产环境中沙门氏菌污染的产品和手段。该噬菌体能为开发噬菌体疗法提供优良的噬菌体来源，并具有良好的应用开发前景，适于推广应用。

技术领域

本发明属于生物技术领域，尤其涉及一株宽裂解谱沙门氏菌噬菌体及其应用。

背景技术

沙门氏菌是一种重要的人兽共患病原菌，能够感染畜禽并通过排泄、分娩、产蛋等途径污染肉类、蛋类、蔬菜等食品引发人类食源性疾病。据统计，我国发生的食源性疾病，70％-80％是由沙门氏菌引起。由于沙门氏菌血清型众多，在自然界分布广泛，这给沙门氏菌病的防控带来了极大的困难。近年来畜牧生产中抗生素的滥用导致许多细菌出现耐药性，沙门氏菌耐药性问题日趋严重。据统计，沙门氏菌对链霉素、磺胺异恶唑、四环素、卡那霉素、庆大霉素、头孢曲松和氨苄西林等表现出高度耐药，而多重耐药菌株在临床病例中的不断增加将严重地影响感染病人的治疗效果，这使得沙门氏菌病的防治面临严峻挑战。因此，亟待研究开发一种新型抗菌制剂或疗法来替代化学抗生素。

噬菌体是一类专门感染细菌的病毒，广泛存在于土壤、空气、水及生物体中。噬菌体可以通过感染细菌，并在菌体内快速繁殖使细菌裂解而杀灭细菌，其杀菌机制与抗生素不同，对抗生素耐药菌株同样具有杀菌作用。作为细菌的天然克星，噬菌体在控制细菌感染方面有着突出的优越性。早在20世纪初，用噬菌体治疗细菌感染就取得过积极的效果。由于抗生素危机，基于噬菌体的生物防治被视为最有吸引力的替代方法。

噬菌体因具有靶向裂解特定菌株、快速杀灭细菌和快速繁殖、安全环保的特性，在预防食源性疾病方面具有特殊的意义。CN200980000314.9公开了新型噬菌体和包含所述噬菌体的抗菌组合物，以用于治疗和预防鸡沙门氏菌的传染病；CN201010508259.9公开了一株沙门氏菌噬菌体及其应用，以用于控制沙门氏菌对食品和器具的污染。目前，关于沙门氏菌噬菌体的研究主要集中在杀菌抑菌性方面，针对更多病原的沙门氏菌噬菌体及其裂解特性的研究还是较少，所以丰富广谱噬菌体资源，寻找新的强裂解性和耐受不利环境的噬菌体是本技术领域对于沙门氏菌病原菌防治中急需解决的问题。综上，急需开发新型宽裂解谱的沙门氏菌噬菌体，并对所有这些方面进行充分研究和表征。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明提供了一株宽裂解谱沙门氏菌噬菌体及其应用，目的在于解决现有技术中的一部分问题或至少缓解现有技术中的一部分问题。噬菌体具有杀菌性强、裂解谱宽、稳定性好的特点，该噬菌体可以单独或与其他噬菌体组合使用，为开发一种对多种血清型沙门氏菌具有强裂解作用且安全性高、稳定性强、裂解谱广的噬菌体制剂提供新的噬菌体来源。

本发明是这样实现的，一株宽裂解谱沙门氏菌噬菌体，保藏编号为CCTCC NO：M2020657，于2020年10月30日保藏至中国.武汉.武汉大学中国典型培养物保藏中心，名称为沙门氏菌噬菌体(Salmonella spp phage)WXLSGP006。

进一步地，所述沙门氏菌包括肠炎沙门氏菌、鸡白痢沙门氏菌、禽伤寒沙门氏菌、山夫登堡沙门氏菌、汤卜逊沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、都柏林沙门氏菌、婴儿沙门氏菌、布伦登卢普沙门氏菌、哈达尔沙门氏菌、阿贡纳沙门氏菌、肯塔基沙门氏菌、亚利桑那沙门氏菌、圣地亚哥沙门氏菌、巴累利沙门氏菌、纽因顿沙门氏菌、勃兰登堡沙门氏菌、双亚利桑那沙门氏菌、胥伐成格隆沙门氏菌、鸡副伤寒沙门氏菌、纽波特沙门氏菌、海德堡沙门氏菌中的至少一种。

本发明还提供了如上述的一株宽裂解谱沙门氏菌噬菌体在裂解沙门氏菌中的应用。