[发明专利]一种工厂化茯苓栽培基质及茯苓栽培方法

说明书

本发明公开了一种工厂化茯苓栽培基质及茯苓栽培方法，本发明茯苓栽培方法，包括以下步骤：一、将以下物料按质量份备料：林木废弃物65‑100％、有机氮源0‑30％、蔗糖0‑2％、石膏0‑2％、硫酸镁0‑0.5％、过磷酸钙0‑2％、萜烯类物质0‑0.4％；将上述物料混合搅拌均匀，调含水率至60％；二、装袋，灭菌；三、待菌包温度降至室温，接种茯苓液体菌种，25‑30℃培养，待菌丝长满菌包埋于通气孔隙度10‑15％的沙土中结苓或在培养室结苓。结苓率大于95％，6‑7个月收获，茯苓生物转化率大于50％。茯苓多糖含量大于70％以上，总三萜大于0.72％。

技术领域

本发明属于食药用菌栽培技术领域，具体涉及一种工厂化栽培茯苓的基质制备方法及栽培技术。

背景技术

茯苓(Poria cocos(Schw)Wolf)又名云苓、松茯苓、松腴，属多孔菌科卧孔菌属的兼性寄生菌，是寄生在松树根部的好气性、喜干燥的腐生真菌。茯苓作为一种食药两用真菌，随着人们生活水平的提高，茯苓已从单一的药用研发，进入到食品、保健、美容等领域。市场需求逐年增加，长期处于供不应求的状态。茯苓人工栽培多以松树段木栽培为主，然而在国家严格的“天然林禁伐令”下，茯苓产业面临许多问题和挑战。同时，由于松材线虫病病害的扩散蔓延，松树病疫木日渐增多。针对病疫木，没有好的解决方案，采伐的疫木必须在山场就地粉碎(削片)或烧毁。采取烧毁方式处置疫木容易引发火灾，疫区疫木经粉碎(削片)后可在本地区采用袋料栽培法进行疫木栽培茯苓，既解决了茯苓栽培原料短缺，又可以高值化利用废弃的病疫木。

茯苓是一种典型的木腐兼性寄生真菌，其菌丝既能侵害活的树根，又能吸收死树的营养而生存。常寄生在松科植物根部，依靠其菌丝在树根和树干中蔓延生长，分解、吸收松木养分和水分作为营养来源。研究表明：松树中含有约0.4％的萜烯类化合物，可以抑制大多数食药用真菌菌丝的生长，而寄生在松树上的茯苓，靠吸收松树根部营养生长发育，这与松树中含有的萜烯类物质含量有关系。试验表明，在杂木屑中加入萜烯类物质，茯苓菌丝生长良好，并且茯苓的有效成分含量高于常规段木，拓展了茯苓栽培原料且提高了茯苓的品质和养分含量。

目前的茯苓栽培大多在4-5月份下窖，11月份收获，受季节和天气的影响，茯苓产量和质量无法得到保障。本发明采用林木废弃物袋料工厂化栽培，可以实现四季栽培高品质、高产量的茯苓。

发明内容

为了解决现有技术存在的问题，本发明从茯苓工厂化栽培角度出发，提供了一种工厂化茯苓栽培基质及茯苓栽培方法，本发明技术方案通过调节栽培基质中萜烯类物质含量、接种液体菌种，袋料菌丝生长快且洁白浓密。该技术方案的出苓方式为埋入沙土中或在培养室出苓。此技术方案可以改变传统的只能采用松木段木、一年只能栽培一季、受天气影响的茯苓栽培模式，为拓展茯苓栽培原料和四季栽培模式提供新的思路，为茯苓基质栽培和茯苓产业化良性发展提供技术支持。

本发明的目的在于提供一种工厂化茯苓栽培基质及茯苓栽培方法。为了达到上述目的，本发明采取以下技术方案：

一种工厂化茯苓栽培基质，按质量份计，包括以下物料：

林木废弃物65-100％，有机氮源0-30％，蔗糖0-2％，石膏0-2％，硫酸镁0-0.5％，过磷酸钙0-2％，萜烯类物质0-0.4％。

优选的，栽培基质含水率60％。

一种工厂化茯苓栽培方法，将林木废弃物65-100％，有机氮源0-30％，蔗糖0-2％，石膏0-2％，硫酸镁0-0.5％，过磷酸钙0-2％，萜烯类物质0-0.4％。混合搅拌，调含水率至60％，装袋、灭菌，待菌包温度降至室温，接种茯苓液体菌种，25-30℃培养，待菌丝长满菌包埋于通气孔隙度10-15％的沙土中结苓或在培养室结苓。结苓率大于95％，6-7个月收获，茯苓生物转化率大于50％。茯苓多糖含量大于70％以上，总三萜大于0.72％。