[发明专利]一种用于果脯生产的去核切片设备

说明书

本发明涉及果脯生产技术领域，且公开了一种用于果脯生产的去核切片设备，包括切片设备本体，所述切片设备本体包括底板、锥形套、切片杆和切片刀，所述切片杆的底部设置有延伸机构，所述底板的顶部设有导料机构，所述锥形套连接在底板的中部，所述锥形套延伸至底板的下方，所述锥形套的周围开设有切片缝，所述切片缝延伸至底板的上方和锥形套的下方。本发明通过进水管将外部的水源抽入储水箱的内部，然后水通过储水箱底部的漏水缝排出，对切片刀的外壁进行清洗，从而在每次机器工作完成之后，对切片刀进行清洗，既保证了卫生，也可以提高切片刀的使用寿命，防止生锈，解决了现有技术切片刀容易生锈的问题。

技术领域

本发明涉及果脯生产技术领域，具体为一种用于果脯生产的去核切片设备。

背景技术

果脯也称蜜饯，古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地，历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀，蜜饯，是一种以果蔬等为主要原料，添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品。包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等，唐代，将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代，制作精细，品种多样，由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类。经选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成，色味俱佳。例如公开号为CN109602030B，名为：一种用于果脯生产的去核切片设备，该专利就记载了如何为将水果果核取出和切片的问题。

但是背景技术中的现有技术果脯的生产加工存在的问题是：在进行去核切片的过程中，切片刀上会沾染很多水果的残留物，非常不容易清理，用时间长了之后，切片刀上会生锈，并且不卫生。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种用于果脯生产的去核切片设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

(二)技术方案

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种用于果脯生产的去核切片设备，包括切片设备本体，所述切片设备本体包括底板、锥形套、切片杆和切片刀，所述切片杆的底部设置有延伸机构，所述底板的顶部设有导料机构。

优选的，所述锥形套连接在底板的中部，所述锥形套延伸至底板的下方，所述锥形套的周围开设有切片缝，所述切片缝延伸至底板的上方和锥形套的下方；

通过设置切片缝，从而可以让切片刀从切片缝完全穿过切片缝，从而将水果彻底切成片，不会造成粘连的问题，提高了效率。

优选的，所述切片刀连接在切片杆的下方，所述切片刀的位置和形状与切片缝匹配，所述切片刀的形状为弧形；

通过将切片刀的底部设置成弧形，从而弧形的形状能够与水果的外壁形状匹配，从而在切片的时候更加顺畅，进一步提高了切片的效率。

优选的，所述切片杆的顶部设置有清洗装置，所述清洗装置位于切片刀的上方，所述清洗装置包括储水箱，所述储水箱的底部开设有漏水缝，所述漏水缝的位置和大小与切片刀匹配，所述储水箱的顶部安装有进水管，所述进水管与储水箱的内部连通，所述进水管的另一端与外界水源连接；

当切片刀需要清洗的时候，通过进水管将外部的水源抽入储水箱的内部，然后水通过储水箱底部的漏水缝排出，对切片刀的外壁进行清洗，从而在每次机器工作完成之后，对切片刀进行清洗，既保证了卫生，也可以提高切片刀的使用寿命，防止生锈。

优选的，所述延伸机构包括延伸套，所述切片杆底部的周围开设有活动槽，所述延伸套与活动槽滑动连接，所述延伸套的内部设有延伸块，所述延伸块与延伸套滑动连接，所述延伸套的内壁连接有电动推杆，所述电动推杆的另一端与延伸块的外壁连接；