[发明专利]一种切肉绞肉机

说明书

本发明公开了一种切肉绞肉机，包括机架，所述机架固定设置有切肉装置、绞肉装置，所述机架在所述切肉装置、绞肉装置之间还设置有与其滑动配合的导料装置，所述机架一侧设置有与所述导料装置配合的排料口。本发明具有如下优点：在切肉装置与绞肉装置之间设置的导料装置可以根据需求调整，当仅仅需要切肉功能时，将导料装置滑动至切肉装置下方，直接将切好的肉从排料口排出；当同时需要切肉、绞肉功能时，将导料装置移开，切好的肉经过绞肉装置绞呈碎末状再经出料口排出。全程通过电机控制，自动化程度高，彻底将人们从繁重的切肉工作中解放出来，切肉与绞肉的巧妙结合，实心了切肉与绞肉的快速切换，实用性强。

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，具体是指一种切肉绞肉机。

背景技术

随着经济的发展，社会的不断进步，人们生活质量的不断提高，各种器具的不断应用将人们从繁重的家务中解放出来。肉类加工需要消耗大量的体力，耗时较长，工作效率低下。各种绞肉机、切肉机在现在厨房中备受欢迎。

绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。

现在绞肉机与切肉机通常是两个设备独立完成的，市面上缺少一种可以实现切肉与绞肉快速切换的切肉绞肉设备。

因此，一种可以同时实现切肉与绞肉的切肉绞肉机尚需研究解决。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：一种切肉绞肉机，包括机架，所述机架固定设置有切肉装置、绞肉装置，所述机架在所述切肉装置、绞肉装置之间还设置有与其滑动配合的导料装置；

所述切肉装置包括切肉箱、设置于所述切肉箱内并与所述切肉箱旋转连接的旋转轴，所述旋转轴为对称设置的两个，其上设置有交错配合的切刀，所述切肉箱一侧设置有用于驱动所述旋转轴旋转的切肉电机；

所述绞肉装置包括与所述机架固定连接的壳体、设置于所述壳体内部并与所述壳体旋转连接的送料装置，所述壳体一端设置有出料口，另一端设置有用于驱动所述送料装置旋转的绞肉电机；

所述导料装置包括与所述机架滑动配合的导料斗、驱动所述导料斗滑动的驱动机构，所述导料装置用于将从所述切肉装置切好的肉从所述机架一侧导出，所述机架一侧设置有与所述导料装置配合的排料口。

作为改进，所述切肉箱呈漏斗状，其上端设置有切肉进口，下端设置有切肉出口，所述旋转轴一侧同轴设置有相互齿轮啮合的齿轮，其中一个旋转轴一端与所述切肉电机传动连接，所述切肉电机与所述机架固定连接。

作为改进，所述导料斗上端设置有与所述切肉出口配合的导料进口，所述导料斗下端设置有与所述排料口配合的导料出口，所述导料斗呈L型，其一侧设置有与所述驱动机构配合的螺纹孔。

作为改进，所述驱动机构包括与所述机架旋转配合螺杆、驱动电机，所述驱动电机与所述机架固定连接，其输出端与所述螺杆传动连接，所述螺杆与所述螺纹孔螺纹配合，所述螺杆通过旋转驱动所述导料斗左右移动。

作为改进，所述壳体呈圆筒状，其上端设置有与所述切肉装置配合的进料口，所述送料装置包括与所述壳体旋转配合的中心轴、设置于所述中心轴上的螺旋刀，所述中心轴与所述壳体同轴设置，其远离所述出料口的一端与所述绞肉电机传送连接。

作为改进，所述出料口呈圆盘状，其上均匀设置设置有多个圆孔，所述圆孔用于将呈碎末状的肉排出。

采用以上结构后，本发明具有如下优点：

1)在切肉装置与绞肉装置之间设置的导料装置可以根据需求调整，当仅仅需要切肉功能时，将导料装置滑动至切肉装置下方，直接将切好的肉从排料口排出；当同时需要切肉、绞肉功能时，将导料装置移开，切好的肉经过绞肉装置绞呈碎末状再经出料口排出。